今天給大家做個餈粑魚，這個名字聽起來好像和餈粑有關系，不過看看做法你就明白啦！
第一步：买食材，草魚，生姜，吉士粉，玉米澱粉，大蒜，幹辣椒，花椒，雞精，白糖，香油，陳醋，小蔥，白芝麻
第二步：新鮮的草魚买回來重新處理幹淨，魚鱗再刮一次，內髒黑色的去掉，魚頭不要，直接切掉，魚身切均勻塊狀，大蒜小蔥統統洗淨切末備用
第三步：剁好的魚塊放入到盆中，加入一勺食用鹽，幾片生姜抓拌均勻醃制半小時
第四步：將醃制好的魚塊放到盆中，加入兩勺吉士粉，兩勺玉米澱粉抓拌均勻，使得每塊魚片上都粘上面糊
第五步：起鍋燒油，油溫七成熱放入鍋中炸至兩面金黃，炸至金黃後撈出控油
第六步：這個魚炸好以後鍋底留油，放入蒜末，幹辣椒，花椒炒香，放入魚塊，加入一勺白糖，兩勺香醋翻炒
第七步：最後炒至白糖融化後加入一勺香油，適量蔥花，翻炒幾下即可出鍋裝盤，美食完成
有沒有喜歡喫魚的，或者不喜歡喫魚腥味，但是炸魚還比較喜歡的？有喜歡的可以來試試看，味道還不錯的喲！畢竟沒有魚腥味，還多了幾絲香味！
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標題：有沒有聽過餈粑魚，簡易做法真的超級好喫，下飯還沒有魚腥味！
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