大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
清炒蒲瓜
食材：蒲瓜、蒜末。
做法流程：
1.蒲瓜清洗幹淨，清洗幹淨，然後切成薄片備用，接着准備好蒜末，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香。
2.接着倒入蒲瓜一起翻炒，加入一丟丟食鹽調味，繼續翻炒均勻。
3.炒至蒲瓜斷生後，再加入一丟丟雞精提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋开喫。
苦菊拌粉絲
一把苦菊，一小把粉絲簡單幾步，就是一道好喫又解膩的小菜，清爽美味，讓你喫的停不下來。
1、准備一把粉絲用70度的熱水，燙10分鐘左右，粉絲燙一下就熟了，然後再涼开水中過一下，撈出後瀝幹水分備用。
2、准備一盆水加入鹽、小蘇打，然後把苦菊放裏面浸泡10分鐘，泡出殘留在上面的藥物，然後再多衝洗幾遍，最後再用涼开水衝一遍，撈出後把水分瀝幹備用。
3、幾粒大蒜拍扁剁成蒜末，准備半個紅菜椒切成絲來搭配一下顏色。
4、接下來就开始涼拌了，所有菜放入大盆中，加入蒜末、鹽、生抽、白糖、蒜末上面澆上熱油，最後再滴入一點香油，攪拌均勻後，一道开胃解膩的苦菊拌粉絲就做好啦！
黃瓜炒肉
食材：黃瓜，瘦肉，蒜片，姜絲。
做法步驟：
1、黃瓜先用食鹽和澱粉搓洗幹淨表面，洗淨後切成片備用。瘦肉清洗幹淨切成片，加入生抽、蠔油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜片和姜絲炒出香味，再放入醃制好的瘦肉翻炒均勻，炒至變色後放入黃瓜翻炒均勻。
3、然後加入生抽、蠔油和食鹽調味，繼續翻炒2分鐘，炒熟後淋入水澱粉勾芡，翻炒幾下即可出鍋裝盤开喫。
手撕包菜
材料：卷心菜半棵，蒜4瓣，幹辣椒4個，花椒10粒，生抽2勺，蠔油1勺，陳醋2勺，白糖1勺。
做法：
1、卷心菜手撕成片狀。
2、蒜瓣切末，幹辣椒掰斷備用。
3、把生抽蠔油陳醋和白糖倒入碗中攪拌均勻備用。
4、熱鍋倒油，放入辣椒花椒蒜末炒出香味。
5、倒入卷心菜，大火快速翻炒。
6、待卷心菜軟了，倒入調好的料汁，翻炒片刻即可出鍋。
絲瓜肉丸湯
准備食材：絲瓜，肉末，蔥花。做法步驟：1、絲瓜削掉外皮，清洗幹淨後切成滾刀塊。豬肉清洗幹淨，先切成小塊，再剁成肉末，然後加入醬油、澱粉、食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。2、起鍋燒油，油熱後放入絲瓜翻炒3分鐘左右，炒至斷生後加入足量的清水，先开大火煮开，再轉成小火煮2分鐘。3、接着將肉末團成肉丸放進來煮，煮至浮起來，再繼續煮2分鐘即可。最後加入適量的食鹽調味，攪勻即可出鍋开喫。
番茄土豆肥牛湯
食材准備：番茄、土豆、肥牛卷、蔥、蒜、生抽、蠔油、鹽、番茄醬。
①切蔥花蒜末備用；土豆和番茄去皮切丁；
②起鍋燒水，放肥牛卷焯變色即可撈出；
③另燒油，油熱下蒜末炒香，再放番茄丁炒出汁水，下土豆丁炒勻；
④鍋中放番茄醬、蠔油各1勺，生抽2勺，鹽少許調味，攪勻最後放上肥牛和一碗开水燜煮3分鐘；
⑤撒上蔥花點綴即可开喫！
山藥牛肉湯
食材：山藥，牛肉，蔥花，姜絲。
做法步驟：
1、山藥削掉外皮，清洗幹淨後斜切成片。牛肉清洗幹淨後切成片，加入蔥段、姜絲、澱粉、食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱後放入山藥翻炒一會兒，炒至稍微變色後放入足量的清水，开大火煮开後轉中火繼續煮5分鐘。
3、山藥煮熟後，放入醃制過的牛肉，繼續煮至變色，最後加入適量的食鹽調味，攪勻煮入味，撒上蔥花即可上桌开喫。
清炒南瓜藤
【所需食材】：南瓜藤、大蒜、幹紅辣椒、食用油、食鹽、雞汁
①：准備適量新鮮的南瓜藤，摘掉它的葉子和老杆，只留南瓜藤的嫩尖部位。
②：用手將南瓜藤表皮的絨毛撕下來後將其掐成中小段，最後再淘洗幹淨、瀝水備用。
③：將大蒜剝掉外皮後，切成蒜片，幹紅辣椒切小段。
④：鍋中倒入適量的食用油，油熱後，放入切好的蒜片和幹紅辣椒段。
⑤：炒出香味後，放入瀝幹水分的南瓜藤，快速地翻炒均勻，隨後放入適量的食鹽和雞汁調味，翻炒至南瓜藤斷生後，即可出鍋，好喫的家常清炒南瓜藤就做好了，簡單好喫還有營養。
香辣涼拌毛豆
【所需食材】：毛豆、大蒜、小米椒、幹紅辣椒、幹花椒粒、食用油、食鹽、白醋、生抽
①：准備適量新鮮的毛豆，淘洗幹淨後，用剪刀剪掉毛豆的頭尾。
②：鍋中水开後，放入毛豆，再放入適量的食鹽、少量的食用鹼和食用油、再放入兩三個八角，煮20分鐘。
③：時間到後，先不要着急撈出，可以繼續在鍋裏浸泡半個小時。
④：將切好的小米椒、蒜末都放到碗裏，再放入適量的生抽和白醋。
⑤：在油鍋中將幹花椒粒和幹紅辣椒段，炸出香味後，趁熱潑到碗裏，香味瞬間就撲鼻而來。
⑥：將浸泡好的毛豆撈出瀝幹水分後，放到盆裏，倒入調好的拌料，充分地翻拌均勻，好喫的家常香辣涼拌毛豆就做好了，不喜歡這種口味的朋友，可以做水煮五香毛豆哦。
我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關注我！關注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡喫的菜是什么呢？歡迎留言告訴小編，大家在評論區說說你喫過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天喫什么，歡迎關注我，每天給大家分享好喫的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：三伏天出汗多，這8道素菜要常喫，鉀含量極高，消暑解熱安穩度夏
地址：https://www.100economy.com/article/66471.html