保溫杯泡茶，怎么泡更好喝？

當下，大家的生活節奏快，很少有時間能夠慢下來泡一杯茶，而方便攜帶的保溫杯成了大家首選的“喝茶工具”。如何用保溫杯泡出可口的茶湯，一起來看看有什么小訣竅。

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在高溫狀態下，杯中的茶水不分離，茶葉內含物質，如茶多酚、咖啡因、茶氨酸會源源不斷地浸出，長時間浸泡會造成茶湯過濃，產生所謂“熟湯味”。這個“熟湯味”，也造成大家認爲保溫杯不能泡茶的誤解。

其實，只要掌握了一定的衝泡技巧，保溫杯也可以把茶葉泡出好味道。

一是選擇適宜材質的保溫杯。

保溫杯內壁主要有高硼硅玻璃和不鏽鋼兩種材質，均具保溫功能。春夏兩季宜選用高硼硅玻璃保溫杯；秋冬兩季宜選用不鏽鋼的保溫杯。

二是控制投茶量。

以衝泡西湖龍井茶爲例，茶水比例適宜在1:190 （比如2g:380mL）左右，這樣泡出來的茶湯濃淡相宜，苦澀度低，滋味鮮醇。

三是控制水溫。

同樣以衝泡西湖龍井茶爲例，宜採用二段衝泡法。第一段潤茶時要用开水，確保幹茶芽葉得到浸潤、充分舒展，利於滋味物質、香味物質的析出；浸潤泡後，第二段衝泡應降低水溫，如是冬天，可以採用80～95℃的水；如是夏天，水溫應該控制在60～65℃。