沒人要的菜葉,婆婆用來包餃子,清爽美味,做了100多個都沒夠喫
餃子對我們這樣的北方家庭來說是餐桌上必不可少的,每次家中有客人的時候或者是什么團圓節日,家裏都會准備餃子,餃子還有團團圓圓的寓意,這也證明了餃子在北方地區的重要地位,每個地區的餃子外形都不一樣,裏面的餡料也有很多種類,好像我們最常喫的就是韭菜雞蛋的了,但是喫多了也會膩。
婆婆每天都會去菜市場买菜,經常光顧的也就那么幾家,婆婆也跟他們都認識,前兩天的時候,婆婆去买菜,還是這一家的,老板娘非常好,這家賣的有芝麻葉,但是都沒有人賣,看都沒人看,老板娘免費送給婆婆了,婆婆應給老板留了幾塊錢,拿回來了一大袋芝麻葉。
婆婆把這個菜拿回來之後,竟然說要給我們包餃子,我們喫過各種餡料的餃子,還是第一次喫到芝麻葉做成的餃子,婆婆說這種菜在農村很常見,人們在收成之後,就會把這種葉子丟掉,其實這種菜包起餃子,味道特別香,就算跟肥肉搭配在一起也不會很膩,我說芝麻葉喫起來非常清爽。
婆婆做這種餡料的餃子非常有經驗,所以做的過程非常快,在做餃子餡的時候,先把买回來的芝麻葉清洗幹淨,相信大家都知道,要先焯一下水,焯水後控幹水分,把芝麻葉剁碎,在裏面加入一些調味料,簡單的幾樣調味料就可以了,婆婆在做的時候還加入了一些胡椒粉,她說這樣做出來才會更香。
我們每次在包餃子的時候都是在超市裏买的餃子皮,這樣包起來也很方便,把芝麻葉和豬肉搭配在一起,這樣做出來清爽可口,還不會油膩,每次在包餃子的時候都非常多次,一次直接包了一百多個,婆婆給兒子盛了一大盤,直接喫完,家裏四口人,一百多個餃子竟然沒夠喫。
如果沒下次在买菜的時候碰到芝麻葉,可以把這種菜买回家,用來包餃子,一口一個喫起來非常爽口,也特別適合這樣涼爽的秋季,你們平常喫餃子都是什么餡料的呢。
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