導語：Hello，大家好，歡迎來到骨灰級美食專家，今天我們來做沙幹，相信很多朋友都知道，可能有的地方叫法不同，不知道你們那裏叫什么，又是如何制作的，來分享一道好喫的，一起來看看我是怎么制作的，沙肝其實就是動物的脾，是造血器官，具有明目之功效，先加沙幹，清洗幹淨！
然後切成片，這個東西特別便宜，6塊錢一斤，切好之後涼水下鍋，倒入料酒，直覺會給我質疑，开鍋之後再煮5~6分鐘，就能夠認出你撈出瀝淨水份，然後起鍋燒油，倒入沙幹，小火慢炒，將它炒肝，在我們這裏一般都是煉豬油的時候加入，但是用油炸也是很好喫的。今天我明白，唯有心的朝着沙幹變硬，變了顏色就可以了。
然後放入燒烤、調料，也可以放入辣椒粉、孜然粉、芝麻。問題是不繼續翻，炒2~3分鐘就可以出鍋了，喫一口味道棒極了，喜歡的朋友可以試試。
今天的就講這么多啦，朋友們可以多多留言，寫下自己平時是怎么做這道菜的，我們明天再見。
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標題：沙肝好喫的做法，比烤的好，第一次見這種做法，喫一口味道棒極了
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