每次孩子放假在家裏，就會要喫各種各樣的食物，這個時候就是考驗我的時候了，作爲一個與時俱進的媽媽，我會在孩子放假前准備好各種各樣的食物菜單。
今年兒子在家的暑假，也是纏着我要我給他做好喫的小零食，小蛋糕、小饅頭，等等面食類的小零食，不僅不能喫的飽，還會對孩子有什么不好的影響，爲了讓孩子多喫飯我就做各種不同的食物讓兒子喫。
這幾天，兒子吵着想喫外邊攤上做的雞架，家裏卻有制作雞架的材料。面對兒子的祈求和外面炎熱的天氣，看了看廚房也只剩下一點調味品和雞架。
一個大膽的想法就在我的心裏萌生，我不給兒子在做什么小點心了，而是做雙椒雞脆骨給孩子喫。
制作雙椒雞脆骨需要的配料：
雞脆骨400g，青椒100g，大蒜，蔥，紅辣椒，鹽，糖，白胡椒粉，料酒，醬油，油，玉米澱粉。
做法步驟：
一：我們把洗幹淨的雞脆骨倒入碗裏，再加入白糖，鹽，白胡椒粉，料酒，醬油，玉米澱粉和油，在進行攪拌。
二：我們再把青紅椒切成段，大蔥也切碎留着備用。
三：我們先把鍋燒熱，再放入雞脆骨，炒至表面黃金色，再用鹽，白胡椒粉，糖，醬油及水做成調味汁。
四：在鍋裏倒入適量油，小火炸制花椒油，再將花椒撈出來，放入雞脆骨和辣椒翻炒，大火翻炒入味。
五：等鍋裏的雞脆骨放涼就可以出鍋了。在出鍋之前加鹽提味，在放一點陳醋，這樣喫起來會非常的有味道。
這樣一來雙椒雞脆骨就完成了，這樣做的雞脆骨很簡單，更加的適合小孩子喫。
這道菜是我在沒有食材的時候做出來的，用的材料也非常的少，並不復雜。看幾眼就能學會。
這次沒給兒子买外邊店裏做的雞架，而是自己做了最簡單的雙椒雞脆骨，剛开始她還是不高興，知道喫下去的時候，才喊道好喫，還想再喫的話，我的心裏才真正的放下來。
每當心情低落的時候，給心愛的兒子做幾道菜，被誇後心裏就會非常的欣慰。
即使是做這種非常簡單的雞脆骨給兒子喫，看着兒子真心的覺得好喫，在大口大口的喫，我的心理就會非常的過癮。
如果大家還有什么需要討論的地方，歡迎大家和我進行關於做菜的交流。謝謝大家。
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標題：這道菜喫起來麻辣過癮，還能補鈣美容，天氣熱必備的一道佳品
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