在2023年第四屆茶鄉旅遊發展大會上，“賞溪頭美麗茶園 學非遺魚燈茶技”榮獲2023全國茶鄉旅遊精品线路。
本期爲您推介茶鄉旅遊精品线路：賞溪頭美麗茶園 學非遺魚燈茶技。
申報單位：歙縣歙茶產業發展中心、歙縣茶葉行業協會
所在地區：安徽省歙縣溪頭鎮
包含景點：大谷運、鯽魚背、汪滿田、竹嶺、岱嶺
旅遊時段：元旦到元宵、茶季、菊花季
推薦茶葉：黃山毛峰、黃山綠牡丹、歙縣滴水香、大谷炒青、黃山貢菊花
溪頭鎮位於安徽省歙縣東北鄉，歷史以來是茶葉生產的大鎮，是黃山毛峰、黃山綠牡丹、黃山銀鉤、歙縣滴水香的主要產區。
01
徽商故裏 千年茶史問津處——大谷運
我們來到一個傳統而優雅的古村落—大谷運。富績古道，從富堨—馮塘—豐瑞裏—宋村—潘村—黃村—汪滿田—大谷運—竦坑—竦嶺—績溪。在這個北緯30度的神祕地帶，开啓探索非遺茶葉技藝神祕之旅。
大谷運是徽商望族柯氏的聚集之地，有着800多年歷史的古村歷史，也是800余年茶葉歷史，茶成就了徽商的傳奇。南宋紹照年間，藍田葉念九“收买茶葉發往南京出售..之果數倍其利。”清光緒中，大谷運村柯振庭即運大谷炒青“至大連、營口、哈爾濱及蘇俄邊界”販賣，“經營既久， 遂獲厚利。”
今滬杭老茶客仍以嗜大谷炒青爲好。大谷炒青，歙縣第四批傳統非遺技藝，記錄了從松羅到北源茶到大谷炒青的300年歷程，大谷炒青也在發展着，黃山毛峰、黃山銀鉤、黃山綠牡丹和歙縣滴水香奠定了徽茶的輝煌，繼承和發展了這一傳統茶葉技藝。
在一棟徽州老房子裏，聽聽茶葉在鐵鍋中的爆裂，看一個老人用傳統手法在制作茶葉，阡陌交通的小巷裏彌漫着茶香;在溪流河畔，享受一抹茶味，撫平我們煩躁的心扉。
松谷亭古建群(鄉賢館)
大谷運-桃嶺古道
大谷炒青非遺傳人柯德平炒茶
02
雲上茶山 萬畝茶園多美景——鯽魚背
溪頭鎮處於神祕的北緯 30 度黃金线上，茶園高入雲間，常年雨霧繚繞，讓茶葉在這樣的環境下茁壯成長。非遺產品汪滿田魚燈在茶園裏遊弋，祈禱風調雨順，雨潤茶園。到鯽魚背萬畝茶園，賞茶山美景。
茶園美景
非遺魚燈遊茶園
傳統徽州泡茶技藝--流水清茶
03
茶藝傳承 非遺魚燈帶茶香——汪滿田
汪滿田一個歷史悠久的古村落，村莊布局像“卜”形。有了水，村子便有了靈氣，流水日日不斷，搗衣洗菜，慢時光帶來詩和遠方，也帶走眼前的苟且。來自六百年前的非遺傳承的魚燈——還在輕吟那支來自遠古的歌，採茶制茶的手，把魚燈絢麗的色彩帶着淡淡的茶香。
汪滿田是滴水香茶葉的原產地，同時汪滿田戲漁燈，則是徽州非遺的活化石。手藝的重要性，自古以來一直都是重要人文智慧的傳承，每一個手藝的背後都藏着特定區域人們對文化、自然的認知。
不論是汪滿田制作魚燈鬧元宵的手藝，還是制作綠牡丹的工藝，珍貴的文化烙印在人們的心中漸漸淡去，傳統的手藝人們也漸漸老去。汪滿田村委會裏，蘇式建築的清涼宜人，黃山綠牡丹傳習所大師正在指導制作傳統名茶黃山綠牡丹。
葉底藏花一度，夢裏採茶幾回，80片高山綠茶鮮葉，凝成天香國色一朵，承古法，接自然，杯中從此有了最清雅的綻放，色澤嫩綠油潤，身披白毫，衝泡時似牡丹姍姍而放，簇峰織瓣，圓而扁平，掬一盞綠意沷入山水，浸潤出徽州那一汪悠然歲月。
汪滿田水街
汪滿田魚燈
制茶師傅葉銀妹傳承黃山綠牡丹技藝
04
飲茶嶺上 雲上人家品山珍—竹嶺
“春山谷雨前，並手摘芳煙。”在歙縣溪頭鎮汪滿田村竹嶺組，蔚藍的天空下，滿目碧綠的茶園清香四溢。竹嶺位於汪滿田最高處，道路高懸，如果車技不好可以走路。竹嶺有看不完的美景，領不夠的風情。城市的喧鬧和公式化的生活已叫人煩躁不堪，逃跑似的遠離塵囂，讓竹嶺這片夢中家園洗滌你的心靈，看日出，觀晨霧，賞日落，任風吹，住農家，喫土菜，舒適的享受幾日悠闲自在的生活，晚上在芳羽亭裏品茶。
竹嶺60年代开始一起被商務部定位國禮茶黃山毛峰的定點生產基地，也是黃山綠牡丹的發源地，這裏獨特的小氣候，富含多種礦物質土壤賦予竹嶺茶獨特的芳香。遊客可以在山間茶園裏看看茶葉，竹林，松林下，也可以爬到自己想去的地方，晚上數星星，和茶農聊一聊滴水香茶的做法。
雲上竹嶺
芳羽茶亭
傳統綠茶技藝發展起來的滴水香茶
05
布射源頭，松木火制毛峰茶——岱嶺
歙縣溪頭鎮精心挑選的一處以國禮茶茶文化爲主題的休闲生態觀光茶園，布射河發源於此地。茶園依山傍水，生態絕佳。四周的古樹、流泉石頭、土房天然去雕飾，遊客可以走進大自然，體驗茶園生態風情，親近自然，了解茶園種植管理，採茶體驗。岱嶺是整個徽州產區最好茶葉產地，民國時候就有黃山毛峰生產技術。
60年代國禮茶黃山毛峰的定點生產基地，許多農戶掌握了黃山毛峰生產傳統技藝。採用山間天然泉水龍潭水，泡一壺黃山毛峰，微涼，香冷，輕奢，心靜如流水。青松翠柏的自然風光，滿目蒼翠，流水如歌，身居其中，眼觀遊魚，耳聽鳥鳴，呼吸純淨的空氣，可享受田園養生的無憂;“養身、養心、養生”。
岱嶺飛來石
龍潭水
土樓群
木炭火烘茶
黃山毛峰(茶湯)
一條神祕的30度緯线，一條茶馬古道，青青茶園，旭旭清風，悠悠流水，傳統茶葉生產技藝依然有人傳承，現在茶葉生產還在創新，且採一把馥鬱的高山茶，揉出沒有飄散的茶香，來溪頭這個雲端茶園，學習非遺，品味山珍，走進傳統土樓，水街，讀一讀夜晚的星星，看那山、那水、那土牆、那魚燈，品味那保熟節的包子、火腿、菊花，當然還有那茶。
來源：“徽茶”微信公衆號
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標題：來安徽歙縣，賞溪頭美麗茶園 學非遺魚燈茶技
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