甜豆炒肘花火腿
By幸福精靈a
配料：
荷蘭豆300克、肘花火腿120克、姜5克、精鹽2克、生抽10毫升、食用油20毫升
烹飪步驟：
1.新鮮的甜豆。
2.准備肘花火腿和生姜。
3.甜豆，掐掉兩頭的老筋後清洗幹淨。
4.肘花火腿切薄片，生姜切絲。
5.鍋中注入食用油，下姜絲熗鍋。
6.出香味後下甜豆。
7.一直炒到甜豆8分熟。
8.加精鹽調味。
9.炒勻後下肘花火腿。
10.略翻炒後淋入生抽醬油。
11.再沿鍋邊淋入少量的清水，略約3分鐘左右，出鍋即可。
烹飪小貼士：
1.甜豆中的維生素和胡籮卜素含量很多。因爲甜豆中含有蛋白質凝激素，在100℃時才能破壞，所以在烹飪的過程中一定要充分燜熟的哈。
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標題：夏天的甜豆，一买就十斤，知道我給孩子的做法後，朋友們都效仿！
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