簡單食材簡單做，家常的美食家常的味，下面推薦4道美食，看看哪款是你喜歡的，看看這么簡單的做法，你能掌握否？是不是你的菜。
香酥雞
材料：雞、料酒、鹽、花椒、蔥姜絲、團粉、油、花椒鹽。
做法：
1.將雞摘洗幹淨，抹上料酒，搓上鹽，撒上花椒，雞肚內塞上蔥姜絲稍停一會兒，上籠料，再去掉蔥姜絲、花椒，抹上醬油，掛上團粉過油炸酥成金黃色，切成小塊盛盤內。
砂鍋娃娃菜
1、取整棵娃娃菜洗淨，先入沸水鍋裏煮熟了撈出，然後切去根部 。
2、滷熟的帶皮豬五花肉切成小條。
3、取砂鍋上火，放適量的雞油和姜片、蒜片先炒香，摻入調成鹹鮮味的鮮湯後，放入娃娃菜和滷五花肉條，等蓋上鍋蓋煲至滾燙時，揭蓋並撒上蔥花即成。
燉腔骨
做法：
1.把腔骨清洗幹淨後，放入鍋中。鍋中倒入可以沒過腔骨水量的涼水，大火煮开；
2.待水开後撇去浮沫，再煮3分鐘左右，撈出腔骨，用清水反復衝淨表面的浮沫。煮腔骨的水倒掉不用；
3.將洗淨的腔骨放回洗淨的鍋中，再加入清水煮开，煮开後如果湯面有少許浮沫請繼續撇幹淨；
4.然後放入大蔥，姜片，花椒，小茴香，八角，草果，桂皮和香葉，調入料酒，生抽，老抽，米醋和白糖，攪勻後蓋上蓋子，轉中小火燉1個小時；
5.一小時後，調入鹽改成大火，打开蓋子繼續煮3分鐘即可。
辣子雞
1、將雞洗淨後切成小塊，加入料酒、鹽拌勻，醃制20分鐘；
2、姜、蒜切片，蔥幹辣椒切段；
3、鍋中倒入300ml油燒熱，放入雞塊略炸，炸至金黃色後；
4、大火燒熱油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的雞塊翻炒，撒入白糖和蔥段炒勻。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：特選美食：香酥雞、砂鍋娃娃菜、燉腔骨、辣子雞等幾道家常做法
地址：https://www.100economy.com/article/68361.html