豬蹄總燉不爛？別只會下鍋焯水，多加這1步，豬蹄軟爛入味還好喫！現在生活環境好了，人們开始關心自己每天喫什么了，怎么喫，衛生安全怎么樣等等，不像以前那樣擔心今天是否能喫上飯了，現在考慮的是能不能喫好，喫出健康，所以現在每天小編幹的就是爲你們推薦安全可靠的美食，和一些好玩好看的美食，看了文章之後，不管是你自己做了喫，還是买了喫，都可以放心食用，今天我要給大家分享的這種食材，它就是豬蹄，很多的人都非常喜歡喫，我們在外面也經常會买到一些滷豬蹄，喫起來也都是非常美味的，因爲豬蹄裏面含有很多的膠原蛋白，除此之外也有一些人專門會买上一些豬蹄來燉湯，在寒冷的冬天喝一些豬蹄湯也都是非常好的，對我們的身體非常的有益。
豬蹄裏面含有了很多的膠原蛋白，經常喫可以起到美容養顏的效果，而且豬蹄裏面還有豐富的補鈣作用，很多的人都非常喜歡喫豬蹄，也正是因爲這一點，其實豬蹄燉出來的雞湯喝起來也都是很好喝的，而且裏面的豬蹄肉也燉得特別的軟爛，但是很多人卻覺得爲什么在飯店裏面喝到的豬蹄特別的好喝，而且裏面的豬蹄燉的也特別的棒，爲什么在家裏面燉的時間特別長，但是也沒有飯店裏面的好喝？其實也是因爲沒有掌握好正確的方法，我們在燉豬蹄的時候，只要多加這一部多出來的豬蹄就會更加的軟爛入味，而且湯也都是非常濃鬱好喝。
很多人在燉豬蹄的時候，首先也都會將豬蹄焯水，因爲這樣就可以把豬蹄裏面的血水和腥味完全的去除掉了，雖然做一點做的也不錯，但是我們在焯水的時候一定要多加這一部，這樣主題就會燉得更加軟爛了。現在把豬蹄买回來之後，把豬蹄先清洗幹淨，然後做成話，接下來就把豬蹄放在盆裏面，倒上一些啤酒和白醋浸泡半個小時。
接下來我們再把豬蹄放在鍋裏面焯水，一定要注意鍋裏面的水是冷水，幫我把豬蹄下鍋裏面放上一些姜片，煮上三分鐘左右打鍋裏面的浮沫給完全去除掉，然後再把豬蹄撈出來，清洗幹淨，重新再下鍋，這樣燉出來的豬蹄就會特別的軟爛，因爲主題在水裏面的溫度也都是慢慢的升高，所以不會出現熱脹冷縮的狀態。豬蹄才會更加的好喫軟爛。
在燉豬蹄的時候，等到大火燒开的時候，我們再調整小火开始慢燉。燉上半個小時之後主題就燉的軟爛可口辣，而且喫起來軟入嘴即化裏面的豬蹄湯喝起來也都是非常濃鬱的，在過年的時候其實可以燉上這道美味的豬蹄湯，不僅好喝，而且營養價值也都是很高的，家裏面的老人小孩都可以喝。味道非常好，喜歡的可以嘗試着做一下。
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