天氣越來越熱了，下班回家，老媽給做了我最愛喫的香辣可口的雞絲面，一碗沒喫夠，又喫了半碗，有點撐，撐死也是幸福的。謝謝老媽啦！
老媽知道我愛喫這面，每次喫都會喫到撐。爲了不長肉，老媽選擇了健康的蕎麥面。蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖，同時也是糖尿病人的最佳食品之一。
紅油雞絲蕎麥面是我家夏季餐桌上鏡率最高的一道主食，營養非常豐富，口感順滑，味道香辣鮮美，食譜中包含了肉面菜，全部營養一碗搞定，是一道名副其實的懶人食譜。
主料；雞胸肉100克蕎麥面200克
輔料；香菜熟花生米蒜香蔥鹽花生醬生抽醋糖紅油
做法；
1准備好所用食材。
2鍋中注入水，加入雞胸肉，小香蔥大火燒开。轉中火煮至7分鐘。
3將花生碾碎，大蒜和小蔥切碎。
4香菜洗淨切成段。
5取一碗加入花生醬用清水稀釋後加入生抽糖鹽醋和紅油攪拌均勻成料汁。
6煮好的雞肉涼後，用手撕成細絲備用。
7蕎麥面入鍋，煮熟。
8撈出衝涼後瀝幹水分。
9將熟蕎麥面放入碗中。
10把香菜段花生碎蒜碎蔥碎放在面上，
11澆入料汁。
12再將雞肉絲碼上，喫的時候攪拌均勻即可。
小貼士；紅油要根據自己的口味來添加，也可以加點黃瓜絲也是不錯的。
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標題：大魚大肉不如我的這碗面，涼爽又解饞，多喫不長肉
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