生菜和此物一起炒，補鈣補鐵，增強孩子免疫力，促進孩子生長發育

生菜和此物一起炒，補鈣補鐵，增強孩子免疫力，促進孩子生長發育

生菜含有抗氧化物、β胡蘿卜素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，經常用眼的人，可多喫此菜，補充維生素(B一胡蘿卜素在人體內可轉化爲維生索);而維生素E具有延緩細胞老化的作用，可調節人體的機能。

生菜中含有豐富的維生素c，可以增強寶寶的免疫力。生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質，還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食欲不振、貧血，促進生長發育。

新鮮的生菜看上去菜葉整齊，葉質鮮嫩，有光澤，葉面無斑點，並且沒有幹葉和黃葉。在挑選生菜的時候，除了看菜葉的顏色、質地以外，還要注意莖部。莖部顏色白亮，採收時的切口處沒有變成生鏽的樣子，這樣的生菜才是新鮮的生菜。不新鮮的生菜因爲空氣氧化的作用，切口和葉子折斷的地方，會變得好像生了鏽一樣。

健康搭配：生菜蝦松

材料：已去殼蝦仁70g、時蔬1盒、蒜頭1顆、芹菜25g、蔥10g、蛋(蛋白)適量、王子面適量

做法：

1、所有食材大集合~

2、把新鮮的蝦子去殼和腸泥,切丁狀再放些許醃料(鹽.蛋白.胡椒.太白粉),醃約10-15分鐘後,放入鍋中煸炒香味即可取出備用

3、蒜頭.蔥.芹菜及紅蘿卜絲切成末

4、熱鍋後放些許油後,將蒜末.紅蘿卜末.蔥末及芹菜末一並放入鍋中煸炒,再將炒過的蝦仁丁一同放入拌炒,可加點鹽.胡椒粉提味,即可起鍋

5、炒好的蝦仁丁擺在生菜上,再灑上些許的王子面碎(也可用脆脆鹹鹹的餅幹代替,EX可樂果和洋芋片等,油條或蛋酥也可以)~

你喜歡喫生菜蝦松嗎？

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