近年來，我國居民人均可支配收入穩步提升，2022年達36883元、同比增長5%。收入水平的提升帶動消費能力的增強。刺激消費需求釋放，居民消費層次的升級不斷催生重視健康、個性文化。實際體驗等全新消費觀念，更契合健康升級的果蔬汁品類迎來發展契機。
並且近年來，中國飲料市場創新活躍度已超過全球平均水平，並且飲料功能化的發展趨勢更爲顯著。飲料行業百分之七十的受衆群體是18-30歲中間的年輕人，但是這類消費者對功能性宣稱的興趣也在變得多樣化。隨着人們對身體健康的關注加強，他們對功能飲料的期望也在不斷提高。在這個市場氛圍中果蔬汁飲料衝出重圍，佔領了飲料行業的一席之地。
但是果蔬汁因爲需要考慮運輸和長時間存放，所以大多採用HPP滅菌，但是依舊會有氧化分層的現象，從而口感和營養價值已經都不是很好了。果蔬汁飲料的專用粉可以有效解決上述問題。果蔬汁飲料專用粉具有懸浮性好，果粒均勻懸浮穩定；有效防止析水，分層，沉澱等問題；並且口感清爽，有實物感。可廣泛應用於帶果肉果汁的透明懸浮飲料。在保證口感的前提下，依舊做到營養物質的不流失。
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標題：飲料行業的中流砥柱-果蔬汁
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