Home 美食100 美酒名茶 四川飲酒圈怪象:五糧液排不上號,酒桌不喝劍南春,鐘愛這3款酒

四川飲酒圈怪象:五糧液排不上號,酒桌不喝劍南春,鐘愛這3款酒

by admin - 2023-07-13 48 Views

提起白酒,想必很多人都不陌生,我國白酒釀造歷史十分悠久,若是要找出哪一筆比較寫意,四川肯定佔有一席之地。川酒在我國有着不可被替代的重要地位,不少後續衍生出來的香型也是憑借着川酒的釀造工藝。

在一定程度上來說,川酒可謂是貫穿了白酒發展的始末,可以說相當精彩,不可謂不寫意。在如今的白酒市場上,五糧液更是“名列前茅”,劍南春和瀘州老窖等一些大牌名酒也是緊跟其後,不僅在市場上收獲頗豐,而且在評酒大會上也是爭妍鬥豔。發展到現在這些名酒還是歷久彌新,成爲不少酒桌上的常客。

但是讓人意想不到的是,四川人喝酒,五糧液排不上號,酒桌上也不見劍南春,這也成爲了四川飲酒圈的“怪象”,其背後的原因也是比較簡單,主要是現在大家都“捏緊了錢”,喝酒一般只選高性價比的白酒,並不是這些不好,而是價格過於昂貴。

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相較之下,當地人更加喜歡下面這3款實惠好喝的性價比白酒,雖然價格實惠但全部都是100%純糧釀造,來看看有你喝過的嘛?

第一款、遂州酒

這款酒知名度比較高,就算是再如今的這個白酒市場,依然有不少的老酒友記得這款白酒,此酒作爲第一批將電視廣告運用於白酒的品牌,再遂州當地獲得了不小的知名度。

在當時的銷售額甚至高達上億元,放眼當時的白酒市場可謂是鶴立雞群,但後續的發展卻因爲坐地起價而丟掉了原有的口碑。

第二款、紅星二鍋頭

這款酒想必我應該不用過多的給大家介紹,此酒憑借着實惠的價格和不錯的口感再一衆白酒中脫穎而出,原料上精選優質糧食作爲主料。

酒質比較優秀,雖然其本身屬於一款清香型的白酒,但是喝起來能感受到微微的辛辣,回甘也比較不錯,深受不少酒友的喜歡。

第三款、匠禮·私藏酒

這款酒是一款源自貴州茅台鎮的大曲坤沙醬香酒,釀造人是赫赫有名的勾調大師付宇豪先生,此人有着近40余年的勾調經驗,凡是經他勾調過的白酒,無不被大家稱爲佳釀。

此酒從頭到尾全面對標茅台,原料上精選當地的有機紅纓子糯高粱,這種高粱產量穩定,而且富含多種微生物元素,是釀酒的絕佳原料,工藝上也是繼承經典的12987大曲坤沙工藝,歷時一年的時間釀造成基酒。

基酒再被釀造成型後,還會放入老窖池中存放上8年的時間,等到酒液中的有害物質全部揮發幹淨後,再跟20年的稀缺老酒進行調味,最終的成酒喝起來醬香迷人,入口能感受到酒液的甘冽和爽口,喝完之後不上頭,下喉也非常柔順。

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