教你在家制作香辣滷鴨掌，香辣入味，衛生美味，比外面賣的還好喫！隨着社會的發展，中國的經濟水平有了很大的提高，同時伴隨着人們的經濟生活水平也有了很大的提高，現在有些人是越來越多了，而且中國的各行各業發展的也是越來越好了，就比如說像是我國的美食行業，俗話說得好：民以食爲天，美食行業也是越來越發達了，現在不僅有各種各樣的美，說像是小喫、甜品或者是零食等，這些類型的美食味道好喫，也是受到了很多人的歡迎。
現在有很多的人也比較的喜歡喫小喫，味道美味，價格也都是不怎么貴的，有很多的人都是可以喫得起的，而對於一些價格比較昂貴的美食，像是一些有錢人他們會喫得起，但是對於一些家庭經濟條件不怎么好的人來說，就算是喫一次也感覺到非常的奢侈，所以說一些經濟實惠的小喫和美食就受到了很多老百姓們的歡迎。
今天我們來給大家分享的是一種小喫，喫起來口感香辣美味，也是非常不錯的，算是這樣的小喫，就算是不舍得在外面买，也可以自己在家裏面准備些食材，自己坐着喫，香辣肉味絲毫不比外面的差，而且要比外面买的價格也便宜很多，同時也可以一次喫過癮，這個小喫的名字叫做香辣滷鴨掌，這個小喫喫起來口味香辣美味也是非常不錯的，而且這個鴨掌是屬於鴨子的腳，除了這些鴨掌之外，還有豬蹄、雞爪等這一些動物的腳，可以做成各種各樣的美食，喫起來口感也都是非常不錯的，而且這一類的美食也可以把它們滷着喫，可以根據自己的口味，做出自己喜歡的口味，喫起來也是不錯的。
今天我們來給大家分享的這一個香辣滷鴨爪，喫起來口感就是香辣肉味的，而且外面也都是有賣的，不過在外面买着喫的話，要比自己在家裏面准備食材坐着喫，價格要稍微的貴一些，而且外面賣的這些滷鴨掌也不知道是不是幹淨衛生的裏面，有沒有加添加劑，如果喫起來不放心的話，就可以自己买一些食材，在家裏面做着喫，酸辣滷鴨腸的制作方法也是比較簡單的，喜歡的趕緊學起來吧。
需要的食材有：鴨掌一份，料酒一大勺，老抽1/4勺，生抽兩勺，蠔油大半勺，辣椒5克，啤酒兩瓶，麥芽糖一勺，生姜三克，雞粉0.2克，食用鹽適量的，還有一些其他的調味料下面會有提到。
先把鴨掌給准備好，要买那些新鮮的鴨掌，如果是冷藏的，上面有冰塊，要把它解凍一下，處理好之後要用剪刀把這樣的鴨掌它的指甲給剪掉。
接下來准備一個鍋，在裏面加入適量的水，把處理好的鴨掌放到鍋裏面再加入生姜片，以大勺的料酒用大火煮开之後，把上面的粉末用勺子全部都撈去，接下來要把鴨掌撈出來，控幹水分放在一邊備用。
准備一個炒鍋，在裏面加入適量的食用油，把准備好的鴨掌放到鍋裏面再加入處理好的香料，生姜片用小火，开始翻炒均勻。
等炒出香味之後，在裏面加入兩勺生抽，1/4勺老抽，大半勺蠔油，繼續翻炒讓鴨掌上色，在裏面加入一勺麥芽糖，適量的幹辣椒，幹辣椒的量可以根據自己的口味來放。
再加入一些豆瓣醬，兩瓶啤酒用大火把它煮开之後才從小火慢慢的开始包，如果家裏面有大一點砂鍋的話，也可以把這樣的食材放到砂鍋裏面。
等燉到鴨掌的硬度差不多的時候，在裏面加入適量的食用鹽，雞粉，要根據實際情況來放，翻炒均勻之後，這樣的香辣滷鴨掌就這種完成了，如果把這樣的鴨掌泡這一晚上再喫的話，味道會更加的美味、入味。
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標題：教你在家制作香辣滷鴨掌，香辣入味，衛生美味，比外面賣的還好喫
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