這道菜有6種口味，喫過的人都拍手稱贊，做法很簡單，一學就會！
今天爲大家分享的這道菜，堪稱川菜中經典代表菜之一，口味獨特，一道菜包含6種口味，喫過這道菜的人，沒有不拍手稱贊的。它的做法相當簡單，沒有想象的那么負責，學一遍自己就能會做。
這道菜的菜名叫魚香肉絲，一道完全跟魚不搭邊的菜餚，卻能喫出來魚肉鮮美的味道，米飯遇到它那就是對手，每次在家做這道菜，米飯能喫3大碗，
這道魚香肉絲菜，最大的特點是，一道菜它包含了6種口味，這6種口味分別是，酸，甜、鹹、辣、鮮、香！做好的成品，色澤紅潤、肉嫩味美，簡直好喫到停不下來嘴。
魚香肉絲所需原料：
豬裏脊肉500克，青椒50克，胡蘿卜30克，木耳20克，辣椒10克，蔥姜蒜各10克，紅油豆瓣醬20克，生抽15克，陳醋15克，白糖20克，鹽2克，味精5克，胡椒粉3克，雞蛋1個，料酒10克。
魚香肉絲制作流程：
第一步，首先將豬裏脊肉去掉筋膜，然後用水清洗幹淨，切成肉絲備用。
第二步，將切好的豬肉絲，加入少許的鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、生份粉，用手抓勻上漿醃制8分鐘。
第三步，將青椒洗淨切成絲，木耳泡發切絲，胡蘿卜洗淨切絲、蔥姜蒜切末備用。
第四步，起鍋，鍋燒熱以後下入涼油，然後將醃制好的豬肉絲下入鍋中滑散至變色即可撈出。
第五步，調制魚香肉絲醬汁，取一幹淨碗，放入白糖、陳醋，料酒，生抽，少許清水調成醬汁。
第六步，起鍋加入少許食用油，放入配料翻炒至斷升生時盛出來備用。
第七步，另起鍋，加入適量的油，下入蔥姜蒜幹辣椒爆香，然後下入紅油豆瓣醬煸炒出香味，倒入肉絲翻炒均勻
再把配菜倒進去翻炒，最後把碗中醬汁烹入鍋中，大火快速翻炒幾十秒就可以了。
一道色澤紅亮，香味濃鬱的魚香肉絲就制作完成了，怪不得這道菜，在川菜中能被稱之爲代表菜呢，酸，甜，鹹，鮮，辣，香，6種口味，讓人喫了簡直是欲罷不能，好喫到停不下來嘴。
喜歡這道魚香肉絲菜餚的朋友，快快動手做起來吧。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：這道菜有6種口味，喫過的人都拍手稱贊，做法簡單，一學就會！
地址：https://www.100economy.com/article/70338.html