夏季宜少喫滋膩厚味的藥材，以滋陰清補爲關鍵，而清補是最好的石斛。愛煲湯的人也可以使用各種各樣的石斛煲湯，這是最適合夏天的。
李時珍還強調了鐵皮石斛“強陰益精，久服厚腸胃，輕身延年”的效果，在《本草綱目》。
中醫說，“暑傷氣，熱傷陰”，加上生活壓力過大，飲食較油膩，常處於“陽常有余，陰常不足”的狀態，所以經常有胃口不好、失眠更多的夢、煩躁不安，還會出汗。此時，石斛是最具症狀的藥材，可以起到滋陰生津、清補的作用。
值得注意的是，石斛屬種類很多，有70多種藥用價值。“雖然石斛和石斛是最適合保健的，它們不僅是藥用的，而且味道也比其他石斛少苦。
“我之前只要上火就會出現口腔潰瘍。我去了醫院醫生給了一些維生素。基本上沒用了。後來我檢查了很多文獻，發現口腔潰瘍主要是免疫力低下引起的，所以我开始有意識了。我喫了一些石棺，現在我已經5年沒有再患過口腔潰瘍了。
“在藥店买些鐵皮石斛、西洋參打成粉每天衝服就不錯。“鐵皮石斛含有豐富的生物活性多糖，因此石斛衝出來了。”茶有點厚，不需要加糖。“
如果你不喜歡喫石餐，那么愛湯的朋友可以看看下面的石頭湯，希望能幫到你。
石斛老鴿湯
材料：高品質石斛10-20克、老鴿1、花旗人參2克、瘦肉量。
方法：將鐵皮石斛洗淨，用水浸泡10分鐘；煮沸後切开鴨腿，加入已經在水中煮沸的老鴨塊、生姜塊、火腿片、料酒、水，燉20分鐘；將燉湯將鴨湯放入浸有石棺的燉菜中，放入蒸鍋中1小時，然後調味。功效：清晰但不輕，但不幹燥；具有滋養養陰清熱，調理身體機能，增強人體免疫力。適合所有季節，特別適合秋冬季節。
西洋參石斛燉鷓鴣
材料：鐵皮石斛15克0.117克30克淮山、黨參35克、水蛇500克、生姜3粒。
做法：每種藥材都經過輕微浸泡和洗滌；將水蛇洗淨洗淨，置於沸水中一段時間，然後洗淨，曬幹，稍微炒熟。將生姜放在瓦煲中，加入2500毫升水（約10碗），武火煲沸，然後改爲煨約2小時，轉移適量的鹽、油。
功效：滋陰養胃清熱
太子參石斛瘦肉湯
材料：40克太子參、石蠍25克、紅棗4號、豬肉瘦肉400克、生姜3粒。
做法：太子參、石斛、紅棗洗淨，略浸泡，紅棗去核；豬瘦肉洗淨，整塊不切。然後將生姜放入瓦煲中，加入2500毫升水（約10碗水），然後改用小火煮約2小時，轉移適量的鹽。
功效：健脾和胃
石斛雲苓紅參燉豬瘦肉
材料：25克石蠍、雲苓20克、紅參10克（中藥店銷售）、豬肉瘦肉400克、生姜3粒。
做法：分別洗淨每種物質，藥物稍微浸泡；豬瘦肉切碎了。將生姜放入燉菜中，加入1250毫升冷开水（5碗），蓋上水3小時，飲用時加入鹽。
功效：滋補腸胃，滋養腎髒
石斛花膠燉瘦肉
材料：石蠍15克（中藥店有售）、花膠40克、豬肉瘦肉300克、生姜3粒。
做法：洗淨痰石；在花膠中浸泡1小時，放入沸水中煮一會兒，切成段；將豬肉瘦肉洗淨切成塊。將生姜放入燉菜中，加入1000毫升冷水（約4碗）。在水中燉2小時，加鹽混合。
功效：滋補滋陰養胃
原料：25克石斛、30克麥冬，25克生地，20克蓮子，1頭豬心髒、豬肉瘦肉250克，生姜3片。做法：每種藥材都經過輕微浸泡，洗淨後洗淨。將豬心切开並洗淨；豬瘦肉被洗了。將生姜放入瓦煲中，加入3000毫升水（12碗），武火煲沸，加熱2個半小時，然後轉移適量的鹽。
功效：定神定志、清熱
石斛養生湯
功效：美容和美容、調節內分泌、，以維持卵巢。
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標題：夏季清養石斛最佳 推薦7大石斛煲湯做法
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