雲頂25年單一麥芽威士忌全球每年在年底公布下一年的發行量，雲頂2023年AR（annual release）在1400瓶，中國大陸到手價在14000-16000元不等。英國發售價格爲500英鎊。值得注意的是雲頂25年的官方指導價也從2022年的380英鎊，直升到500英鎊，升值潛力不言而喻。
雲頂25年綜合評分
① 原酒：由於是單一麥芽威士忌，且產區在蘇格蘭核心產區，滿足一款高級威士忌的原酒要求。同時因爲雲頂系列的高年份珍稀品，因此毫無疑問可以打滿分。
② 桶型：雲頂25年一半熟成於再填波本桶，一半熟成於再填雪莉桶中，酒液的酒精度數達到46%，因此給予其112.5分的高分。
③ 酒體工藝：雲頂25年酒體強，經過2次半蒸餾，整體工藝復古，而且作爲唯一一家全程都是手工參與，且原料都是本地大麥的蒸餾廠，得分110.25。
④ 品牌：雲頂作爲蘇格蘭頂級威士忌的代表品牌，毫無疑問獲得滿分。
⑤ 業內評價：雲頂25年單一麥芽威士忌，作爲近5年的新秀，大有復制當年山崎的勢頭。因此可以達到滿分120分。
⑥ 珍稀度：雲頂25年每年年底公布第二年的灌瓶數量，結合目前情況來看，不太會出現超發的情況。因此單論珍稀度而言甚至可以與帝亞吉歐的PU系列相媲美。
⑦ 桶陳年份：雲頂25年由於屬於超高年份威士忌，因此滿分120分。
⑧ 價格表現：從自飲角度來說，25年的雲頂價格確實昂貴，但是從價值投資角度來看，雲頂25年大有搶到就是賺到的意味。毫無疑問是威士忌投資中優異與搶眼的表現。
# 02
雲頂25年投資建議
雲頂25年單一麥芽威士忌全球每年在年底公布下一年的發行量，雲頂2023年AR（annual release）在1400瓶，中國大陸到手價在14000-16000元不等。英國發售價格爲500英鎊。值得注意的是雲頂25年的官方指導價也從2022年的380英鎊，直升到500英鎊，升值潛力不言而喻。
目標價位：
自發布之日起24個月內二級市場均價25000-30000元
投資建議：強烈推薦
# 03
雲頂25年基礎信息
【品 牌】 雲頂（SPRINGBANK）
【品 名 】 雲頂25年單一麥芽威士忌
【生產廠家】 雲頂
【產區產地】 坎貝爾鎮
【酒 精 度】 46%vol
【淨 含 量】 700ml
【規 格】 紙盒
【儲存條件】 在常溫下避光貯存
# 04
雲頂25年風味評鑑
顏色：深銅色
香氣：起初是紫羅蘭和大黃，烤肉和甘蔗糖蜜伴隨着熱帶水果和歐羅洛索雪莉酒的味道。
口感：成熟而復雜，各種味道平衡和諧的結合在一起。醃肉，熱帶水果和麝香葡萄酒的味道。
余味：純粹的雲頂海岸氣息，以糖蜜收尾。
品鑑筆記
雲頂25年單一麥芽威士忌，以大黃爲开頭，給人留下深刻印象。初次品嘗，淡淡的烤肉香散發出來，仿佛來自熟透的烤肉在炭火上融化的誘人氣息。這種香氣令人垂涎欲滴，伴隨着微妙的木炭煙薰味，仿佛身處於戶外燒烤的熱鬧場景。
接着，熱帶水果的甜蜜香氣迅速充斥口腔，帶來一絲涼爽和清新感。這種飽滿的水果味道，讓人聯想到熱帶海灘上的果園，充滿了異國風情。
在口感中，海鹽的微妙味道浮現出來，爲酒體增添了一抹鹹鮮的層次感。這種海鹽的氣息，仿佛來自海風中飄蕩的微妙鹹味，給整個口感帶來了一種特殊的平衡和深度。
最後，以蜜糖的甜美味道作爲收尾，爲整個品鑑過程劃下完美的句點。蜜糖的香甜，爲威士忌增添了一絲柔和的尾韻，令人回味無窮。
雲頂25年單一麥芽威士忌獨特而美妙，帶來了烤肉、熱帶水果、海鹽和蜜糖的奇妙組合。這款威士忌展現了細膩且平衡的口感，讓人陶醉其中，留下深刻的印象。無論是單獨品飲還是搭配美食，都能爲品酒愛好者帶來愉悅的享受。
# 05
雲頂25年餐搭
堅果
堅果的香脆口感和豐富的風味能夠與威士忌的甜美和煙薰味相互襯托，帶來更加豐富的味覺體驗。
煙薰火腿
同時，煙薰火腿的鹹香與威士忌的復雜口味相互呼應，相互增添了層次感。無論是品鑑還是搭配美食，這款威士忌與堅果和煙薰火腿的組合將帶來令人愉悅的體驗，使你的味蕾陶醉其中。
# 06
雲頂蒸餾廠介紹（Distillery Story）
坐落在歷史悠久的建築中，這家釀酒廠的一些建築可以追溯到1828年，其他建築則曾用於Longrow、Rieclachan、Union、Springside和Argyll等釀酒廠。
作爲蘇格蘭唯一一家在現場完成100%釀酒過程，並且每個釀造步驟都由人工參與的釀酒廠，這裏總是繁忙而熱鬧。
這家釀酒廠採用傳統地面烘焙方法烘焙100%麥芽，是蘇格蘭唯一一家這樣做的。陽光透過歷史建築的窗戶灑進來，空氣中彌漫着獨特的麥芽香氣，團隊成員技藝嫺熟、充滿激情，辛勤工作，打造着享譽世界的威士忌。
團隊以驕傲的心態看待自己的傳統和品質，延續了幾十年甚至幾個世紀前前輩們使用的傳統工藝。
此外，這家釀酒廠多年來一直維護和保護着許多設備。這不僅有助於保持Springbank的歷史魅力，也確保威士忌始終如一地保持最高的品質。
這種工藝使得這家釀酒廠成爲蘇格蘭唯一一家在同一地點生產三種獨特麥芽酒的釀酒廠，爲威士忌愛好者帶來了來自坎貝爾敦家園的多樣口味和感受。
# 07
雲頂25年評鑑總結
雲頂25年威士忌每年由雲頂官方公布當年灌瓶量，而2023年的灌瓶量僅1400瓶。而一級市場早已缺貨，因此二級市場價格遠高於官方指導價500英鎊。且雲頂作爲一款在世界範圍內，女性威士忌飲用者好評率最高的威士忌。同時雲頂25年的官方指導價也從2022年的380英鎊，直升到500英鎊，表現出了令人矚目的增值潛力。
雲頂也因爲缺原酒導致了高年份酒不足的情況下，因此25年完全替代了之前的21年威士忌。但是21年的價格也依然堅挺。因此未來不太可能存在更高年份的酒衝擊雲頂25年地位的情況發生。因此雲頂25年無論是投資還是自飲，都是非常值得入手的威士忌。
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標題：美酒評測 | 雲頂25年珍稀威士忌品鑑，威士忌屆的國酒
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