其實油條的口味有很多種，大多數朋友都喜歡放上雞蛋，還有的朋友喜歡用牛奶和面，我個人覺得做油條，放上雞蛋和黑芝麻口感比較好，有一股黑芝麻的味道，當成早餐很开胃下飯！
【黑芝麻油條】
【原材料】：黑芝麻、面粉、酵母、食用油、雞蛋。
【制作步驟】
第一步：准備黑芝麻100克，在裏面打上雞蛋2個攪散，倒在料理機中，打成細膩的芝麻糊，把芝麻糊倒在碗中，加上面粉250克、酵母3克、清水50毫升攪拌成絮狀，再加上一點油，下手揉成一個面團，在面團的表面抹一層油，蓋上一層保鮮膜，放在冰箱裏冷藏醒面1晚上。
第二步：第二天早上，在按扁抹點油，把面團取出來不用揉面，直接按扁，拉伸成長面皮，厚度在1釐米左右，然後再切成大約1釐米的長條，最後從中間一刀分成2份。
第三步：把長條兩個兩個摞在一起，用筷子在中間按壓一下，在兩端用手捏一下，防止會裂开，蓋上一層保鮮膜，先醒發10分鐘。
第四步：在鍋裏倒上油，油溫5成熱時，把生胚拉伸一下，下油鍋炸，下油鍋要快速攪動，炸到生胚膨脹就可以了，全程开小火慢炸5分鐘，表面微黃出鍋。
【嘮叨幾句】
1：在黑芝麻裏面打上雞蛋攪拌均勻，然後倒在料理機中，打成細膩的芝麻糊。
2：在芝麻糊中加上面粉、酵母和清水攪拌均勻，然後再加上一點油，揉成一個面團，在面團上抹點油，放在冰箱裏面醒發1晚上，這樣面團的拉伸性比較好。
3：做好的生胚，不要着急下油鍋，先醒發10分鐘，等到油溫5成熱，把生胚下油鍋炸，防止油條很油膩，下油鍋要不斷的攪動，等到油條鼓起就可以了，炸到表面金黃出鍋。
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標題：做油條時，切記別只放雞蛋，多加點它，香味濃鬱，個個空心鼓大泡
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