土豆同時與雞肉同食，可以有效的降血壓，降血脂，還可以提高自身的免疫力。是一個隨處可以用的到的食材，同時它含有少量的澱粉所以糖尿病人也可食用同時也適合老年人食用。鮮族婆婆來家裏做了這道美食，我們都沒見過，嘗了一口太好喫了！
【韓式辣煮雞肉】
食材：
雞胸肉500克、馬鈴薯1顆、紅蘿卜1條、蔥段適量、洋蔥1／3顆、蒜末少許、辣椒末少許
調味料：
胡椒粉適量、醬油2大匙、辣椒粉適量、韓式辣椒醬2大匙、白糖少許
Step1
將醬油、韓式辣椒醬、白糖、蒜末、水約300c.c.混合調勻備用。
Step2
雞肉切塊後，起鍋开大火，待水煮沸時，放入雞肉塊汆燙約30秒成半熟，撈起立即泡入冷水中降溫。
Tips：雞肉汆燙後馬上放入冷水中，可增加雞肉的咬勁，也避免讓雞肉在後續煮的時候口感變柴。切雞胸肉時，記得先切薄再切塊，可讓雞肉更快吸附醬汁。
Step3
馬鈴薯、紅蘿卜蒸熟後切塊。另起起鍋开中小火，放入馬鈴薯塊、紅蘿卜塊及雞肉塊後，再倒入步驟1的醬汁燉煮。
Step4
接着再加入洋蔥塊、辣椒末輕輕翻炒至湯汁收幹。最後撒上辣椒粉、胡椒粉拌勻調味，起鍋前撒入蔥段快速翻拌就完成了。
※本食譜爲2～3人份。示範材料皆可在傳統市場、超市賣場購得。
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標題：鮮族婆婆來家裏做了這道美食，我們都沒見過，嘗了一口太好喫了！
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