火熱夏季，西瓜是清涼解暑的絕佳水果。不妨可以試試美味的椰蓉西瓜涼糕，用入口即化的清涼感來慰藉自己。
椰蓉西瓜涼糕。 好看視頻截圖
食材准備：
西瓜約200g、牛奶、白糖、豌豆澱粉、椰蓉
制作步驟：
1. 取西瓜果肉約200克，挑出西瓜子，將西瓜肉放入小盆；
2. 加入半袋牛奶，用豆漿機將西瓜牛奶打成汁；
3. 加入適量白糖，大約25克豌豆澱粉攪拌均勻；
4. 將剩下的半袋牛奶倒入鍋中，待到燒开轉小火；
5. 把攪好的西瓜牛奶倒入牛奶鍋中，一邊倒一邊用勺子攪拌；
6. 攪拌至濃稠的糊狀，即可關火；
7. 在保鮮盒裏鋪一層椰蓉，倒入做好的西瓜奶糊；
8. 冷藏定型後，倒出切塊即可食用。
椰蓉西瓜涼糕這樣就做好了，步驟簡單易做，這個周末試試吧。
新京報記者 劉歡
編輯 李嚴
校對 張彥君
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標題：周末美食DIY丨椰蓉西瓜涼糕，炎炎夏日來一份
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