喝了這么多年無糖飲料，終究是錯付了……

喝了這么多年無糖飲料，終究是錯付了……

喝了這么多年的無糖飲料，看來終究是錯付了。國際癌症研究機構、世衛組織和糧農組織食品添加劑聯合專家委員會14日正式宣布： 阿斯巴甜可能對人類致癌。

世衛組織官網截圖

阿斯巴甜是一種人工甜味劑，熱量很低，是蔗糖的1/200，但甜度是等量蔗糖的200倍。

因爲熱量低、甜度高，阿斯巴甜在很多飲料和食品中都有應用。 比如不少人常喝的可口可樂零度、可口可樂纖維+、百事輕怡可樂、箭牌無糖口香糖等。

實際上，不止阿斯巴甜，還有不少大家平時“喜聞樂見”的人工甜味劑也被認定爲少喫爲妙。早在今年5月，世衛組織就發布了一份關於非糖甜味劑的新指南， 建議大多數人應避免食用安賽蜜、阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等非糖甜味劑。

不過無糖飲料愛好者也不要過於擔心，世衛組織和糧農組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）發布的對阿斯巴甜的健康評估結果顯示： 一罐含有200-300毫升阿斯巴甜的無糖飲料，體重140斤的成年人每天要喝9-14罐才會有致癌風險。在此以下，攝入量還是在安全限度內的。

但話說回來，現代社會，消費者從食品中攝入能量過多，超過了人體正常需求。在這種情況下，作爲蔗糖替代物，人工甜味劑可能還真是讓人想說分手不容易。

建議大家：

第一，买食品飲料時候注意看清配料表，做到心裏有數。

第二，控制量。“拋开劑量談毒性都是耍流氓”，人工甜味劑並不是一點都不能喫，但量要以少爲宜。

第三，不要對無糖食品和飲料幫助減肥抱有過高期待。減肥的關鍵是控制總能量的收支平衡。如果一邊喫無糖食品、喝飲料，一邊大口喫肉還不運動，想減肥也不太可能。

誰能代替阿斯巴甜？中國山東！

除了阿斯巴甜，這兩年“代糖界”還有一個新的頂流： 赤蘚糖醇。

全球赤蘚糖醇市場，5家公司佔有95%的市場份額，其中3家在山東，分別爲：三元生物、保齡寶、諸城東曉。報告顯示，這3家山東企業赤蘚糖醇的產量佔全球總量的70%左右。

在阿斯巴甜“涉癌”之前，赤蘚糖醇走過一段艱難日子：

一方面，赤蘚糖醇更貴。據媒體報道，要想達到1千克蔗糖的甜度，阿斯巴甜的成本是0.3元，赤蘚糖醇則需要21塊元，是阿斯巴甜的大約70倍。

另一方面，由於三家山東企業的“近距離競爭”，赤蘚糖醇行業擴產嚴重導致供給過剩，企業之間“互卷”，市場價格大跌，上市公司股價低迷。

7月10日，三元生物發布的投資者調研記錄表就直言：“赤蘚糖醇行業的價格內卷尚未結束。整個行業的恢復預計需要經過3-5年的市場周期。至少等到明年下半年大部分新廠家都轉產、老廠家也壓縮部分產能後，供需逐漸恢復平衡，赤蘚糖醇的價格才能回到相對合理水平。”

不過，國內的赤蘚糖醇巨頭對市場前景一直很有信心。2022年1月，三元生物在創業板IPO網上路演中表示：

“無糖產品的市場規模將保持快速增長態勢，後續市場對赤蘚糖醇產品的供給需求將快速提升。根據沙利文預測數據， 2020年至2024年，全球赤蘚糖醇需求量將以22.1%的年均復合增長率進一步增長，預計到2024年，全球赤蘚糖醇需求量將達到23.8萬噸。”

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