7月14日，世界衛生組織的國際癌症研究機構（IARC）、聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）發布了人工甜味劑阿斯巴甜對健康影響的評估報告，將阿斯巴甜歸爲“可能對人類致癌”（2B類致癌物）之列。但報告強調，只要攝入量限定在一定範圍內，可以放心食用。
△“亞洲新聞台”網站報道截圖
阿斯巴甜是一種人工甜味劑，化學名稱爲天門冬酰苯丙胺酸甲酯，被食品工業當做代替蔗糖的甜味劑。自上世紀80年代以來，阿斯巴甜廣泛應用於無糖飲料、口香糖、酸奶等各種食品和飲料產品中。迄今，阿斯巴甜在食品中的使用已在全球近100個國家獲得許可，但圍繞阿斯巴甜對健康的影響，數十年來爭議不斷。
△資料圖：人工甜味劑（“亞洲新聞台”網站報道配圖）
中國農業大學食品科學博士郝睿在接受中央廣播電視總台環球資訊廣播採訪時表示，成年人只要不是每天都大量攝入含阿斯巴甜的食品和飲料，就不用太擔心阿斯巴甜對人體健康的影響：
• 不同的國家對於阿斯巴甜的安全攝入量不太一樣，有的國家認爲每天攝入量不超過每公斤體重50毫克，有的認爲每天攝入量不超過每公斤體重40毫克。
• 世衛組織等機構近期重申的安全劑量是40毫克。也就是說，70公斤左右的成年人，每天只要喝不超過14罐200或300毫升的無糖飲料，其實不需要特別擔心阿斯巴甜會造成健康問題。
△世衛組織官網發布報告截圖
在14日發布的這份最新評估報告中，國際癌症研究機構援引對人類致癌性的“有限證據”，將阿斯巴甜歸類爲可能對人類致癌的2B類致癌物，也就是說，阿斯巴甜對人類致癌的證據有限，對實驗動物癌症及致癌機制的證據也都有限。
對此，郝睿表示，日常生活中的很多食品都同樣屬於致癌或可能致癌物，因此不必唯獨“談阿斯巴甜色變”：
• 按照分類，1類是有確定的致癌性，2A類是很有可能有致癌性，2B類是理論上有致癌的可能性。
• 我們生活中經常會喫的紅肉，高溫油炸食品，超過65攝氏度的熱飲料，還有熬夜這些危害性都比阿斯巴甜高一個等級，屬於2A。因此大家不必特別緊張，關鍵還要看攝入量。
△世衛組織官網發布的國際癌症研究機構提供的致癌物質分類圖
很多人選擇代糖，是爲了控制體重。但郝睿指出，包括阿斯巴甜在內的非糖甜味劑對降低體重沒有長期的益處。從長遠來看，大家還是要選擇更加健康的生活方式：
• 今年5月，世衛組織曾出台過關於非糖甜味劑的指南，建議不要使用安賽蜜、阿斯巴甜、糖精等非糖甜味劑來控制體重或降低非傳染性疾病風險。因爲對現有證據的系統性回顧表明，使用非糖甜味劑在降低成人或兒童體脂方面沒有任何長期益處，反而可能存在潛在不良影響，如增加II型糖尿病、心血管疾病患病率和成人死亡率的風險。
• 因此，爲了控制體重，爲了降低健康風險，我們更需要從整體上調整生活方式，而不是僅僅靠不喫糖或是喫代糖來解決。
素材來源丨環球資訊廣播《直播世界》
總台記者丨龔晨
編輯丨李皓 楊楠
籤審丨劉鵬 鄒浩宇
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標題：專家：不必談“甜”色變！健康生活方式更重要
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