《中餐廳》趙麗穎主推這道菜，成本5塊錢，解饞下飯，給肉都不換
立秋以後，“秋老虎”還有一定的威力，大魚大肉喫多容易上火，喫豆腐是不錯的選擇。豆腐是常見的豆制品，物美價廉營養高，衆所周知豆腐含有優質的蛋白質，鈣含量也是比較高的，還更容易吸收，老少皆宜。豆腐有清熱潤燥、生津止渴、寬中益氣的功效，是非常適合秋天食用的食材。
下面來看看《中餐廳》中煎豆腐的具體做法，還是蠻簡單的，不但好喫還不貴，整道菜的成本5元就夠，解饞下飯，給肉都不換。
【煎豆腐】
所用調料：鹽，生抽，老抽，蠔油，料酒，澱粉，植物油，蒜，小米椒
制作步驟：
2、平底鍋加少許植物油，把老豆腐沾上一層薄薄的幹澱粉，放入鍋中煎制，直至煎到兩面微微發焦定型，盛出備用。
3、大蒜去皮切碎，杭椒和小米椒都切小段，如果怕太辣，可將杭椒換成普通的尖椒。
5、炒鍋燒熱加植物油，爆香蒜末，下入豆腐加小碗中的調料汁，加入小米椒和杭椒，大火燒开煮一會入味。
6、最後加少許水澱粉勾芡，把湯汁收幹即可。
《中餐廳》趙麗穎主推的這道豆腐做法，好喫簡單超下飯，補充蛋白質還補鈣，您要不要試一試？
#美食測評團#
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