一、肉灌蛋
用料面粉250g，肉糜500g，芥菜250g，雞蛋2個，蔥適量，料酒適量，鹽適量
做法
1.面粉加水筷子順一個方向調好，硬度和餡的軟硬一致爲宜，放置一邊。
2.芥菜洗淨汆水。剁碎，擠掉多余水分。
3.芥菜末，肉糜，蔥末，料酒鹽攪拌好，可以嘗一下鹹淡。
4.取適量面團，此時面團很黏，可以加點幹面粉，再和一下，包上餡。
5.包好餡後，倒扣在粉板上，手按一下，用擀面杖把餅子擀开成一個薄餅子。
6.平底鍋加熱到8成熱，不要放油，直接把餅攤在鍋裏，中火，餅上面有6成熟的樣子，就翻面。
7.翻好之後刷上油，中火烙另一面，再翻面，再刷油。
8.准備一個蛋
9.此時餅要是沒有破洞的話，會鼓起來，調小火以免焦掉，用筷子戳個洞
10.將蛋液順着筷子灌到麥餅裏，然後中小火烙一會，翻面
11.反復翻幾次，等蛋液凝固了，餅皮金黃了，可以出鍋享用美味啦
二、雞蛋灌餅
材料：面粉250克，熱水100克，涼水50克(根據面粉吸水量調整)，5個雞蛋，蔥花，鹽，油
1.面粉中加入熱水攪拌，加入涼水和成比較軟而光滑的面團，蓋上溼布醒30分鐘
2.揉和面團分成5個大小等量的劑子，取一個劑子壓扁，擀成牛舌狀
3.面片上刷一層薄油，沿着長條的方向對折一下，卷起，豎起來，最外圍收口捏在面團下面，壓扁，擀成薄餅狀
4.鐺或平底鍋放油燒熱，放入面餅，待一面微微焦黃後翻面，在餅皮上用筷子戳一個小口，一個雞蛋打散加入蔥花和少許鹽攪勻，倒入餅口中
5.液稍微凝固翻面，兩面煎至金黃即可
三、烤雞翅
材料：雞翅8個，叉燒醬3湯匙，料酒1湯匙，老抽半湯匙，峰蜜1湯匙，黑胡椒粉，蔥姜適量
1.准備材料：雞翅中、叉燒醬、蔥姜以及其余調料
2.雞翅洗淨充分擦幹，兩面劃花刀(水份一定要充分擦幹，水份多了會稀釋醃料的味道)
3.雞翅加入所有調料(叉燒醬、料酒、老抽、蜂蜜、黑胡椒粉和蔥姜)拌勻
4.雞翅連湯汁一起倒入保鮮盒內，蓋好蓋子入冰箱冷藏過夜(醃制的時間最長最入味，最好要24小時以上)
5.醃好的雞翅入預熱的烤箱，200度烤45分鐘左右，中間要翻面
四、鐵板魷魚
原料：魷魚2—3條
配料：料酒、姜絲、黃豆醬、四川風味麻辣醬、椒鹽、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁
1.魚去內髒去表膜洗淨備用
2將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切开
3倒入一勺料酒、適量姜絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各一勺
4攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃制一會
5取出後，用竹籤或金屬籤穿成串備用
6.底鍋加熱，倒入少許食用油，將醃制好的魷魚串放入鍋中
7.加熱，用鍋鏟反復按壓魷魚串，將水分逼出
8.魷魚打卷並且表面變得較幹時，撒入適量椒鹽，稍烤制即可出鍋
五、炸香蕉
原料：香蕉、雞蛋、面包糠、面粉
1.雞蛋放入盤中打散，澱粉、面包糠分別放入兩個盤中
2.香蕉去皮，從中間切斷
3.香蕉先蘸蛋液，再蘸澱粉，再一次蘸蛋液，最後裹上面包糠
4.鍋內放油，燒至6成熱，將香蕉下鍋炸至金黃色，撈出裝盤即可。喜歡的可以粘番茄沙司，就是什么也不粘也很美味的
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