雞肉是我們經常食用的一種肉，所謂的雞絲就是雞肉絲，一般是作爲一道涼菜出現在餐桌上。雞絲的做法非常多，除了涼拌之外，還可以將雞絲搭配各種素菜涼拌或者炒食。雞肉是一種低脂肪高蛋白的肉類，因此，很多人都很喜歡喫雞肉，就算是一些減肥人士也是可以喫雞肉的。今天要說的就是雞絲的其中一種做法，這些菜做起來比較簡單，適合居家使食用，尤其是一些怕麻煩的親們，就可以一次多制作些然後存放在冰箱裏，等到想喫的時候就可以拿出來喫了。
大家都知道雞肉的營養價值高，但是要具體說出雞肉有哪些營養，還真是有點含糊不清了。其實雞肉的蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。特別對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。足不出戶就能喫到的一道經典菜，百喫不膩還好做。
棒棒雞絲
做法：鍋中加入蔥段、姜片、料酒，放入雞腿大火燒沸；火燒沸後，轉中小火煮十分鐘關火，燜十分鐘；燜熟的雞腿撈出備用；大蔥切絲鋪在盤底；拆下雞肉，用擀面杖輕敲雞肉使雞肉松軟；然後用手撕成細絲，碼放在蔥絲上；煮雞腿的時候來調一碗料汁，取一碗，碗中加入兩勺生抽、一勺白糖、少許味精、一小勺花椒粉、辣椒油。再加入熟芝麻仁，最後加入香油調勻即可；最後把料汁淋在雞絲上就可以了
以上就是爲大家介紹的棒棒雞絲的做法，除了以上兩種，我們還可以做菊花雞絲。菊花有野菊花和家菊花，野菊花的功效就是祛毒散火，而家菊花的功效就是清肝明目，如果是在夏天的話，就可以採用野菊花來制作菊花雞絲，冬天的話，就適宜採用家菊花。
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標題：足不出戶就能喫到的一道經典菜，百喫不膩還好做
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