樓下早餐鋪子开了30年，大廚告訴我這個燒麥制作祕方
燒麥，一種有着多種別稱的小喫；一種起源於包子的小喫；一種以燙面爲皮裹餡上籠蒸熟的小喫。光看其外形，就給人一種美的享受。咋一看形似石榴，但卻更加潔白晶瑩。薄薄的外皮下包着滿滿的餡，清香可口。下面就讓我來講述一下這個祕方。
第一步，把豬肉、胡蘿卜剁成小塊，再加以蔥、蒜、玉米粒進行攪拌，之後再附上生抽、玉米澱粉、白胡椒粉等調料讓餡料充分入味。
第二步，餡料准備好之後就可以拿出事先准備好的水餃皮展示手藝了。習慣上很多人都是左手拿着水餃皮，用右手舀一小勺餡料放在中央，不用收口，之後再用左手拇指和食指握住燒麥邊，這時只需要輕輕收一下，就制作完成了。看着自己已經做好的燒麥，如此的挺立，如此的俊俏，真有點舍不得喫了它。
第三步，制作過程已經完成，就只剩下最後一步了。在蒸鍋中放入適量的水，中火15分鐘慢慢蒸，燜半分鐘即可出鍋。這時候，既香味彌漫又不缺顏值的燒麥就會展現在你眼前，讓你食欲頓开。夾上一個輕輕的咬上一口，香味、湯汁溢滿你的嘴，這時候你會發現，之前的努力都是值得的。
燒麥，作爲大衆喜愛的食品之一，也是頗具歷史的食品之一，一直留存在南北方之間。雖然南北方的喫法會有一點差異，但並不妨礙它的美味。簡言之，南北方的燒麥具有異曲同工之妙。相信心靈手巧的你已經能到了這種技能。紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。已經得到技能的朋友們趕快動手試一下吧，檢驗這個已經用了三十年的祕方，檢驗這個火了三十年的早餐鋪子，說不定你就是下一個發現商機的老板。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：樓下早餐鋪子开了30年，大廚告訴我這個燒麥制作祕方
地址：https://www.100economy.com/article/72100.html