說起燒餅在我國的歷史，可謂是歷史悠久，從很早之前我們就能追溯到燒餅的影子。後來，餅越來越精致，甚至成爲一種宮廷御用點心。而市民階層的人一般就喫普通的燒餅。武大郎燒餅在我國是比較出名的一種燒餅，它起源於宋朝，這個典故相信大家都知道。但是現在被商業化之後，一度價格开始往上增長。
其實國內比較出名的不只有武大郎燒餅，今天給大家介紹的一款餅類點心是來自雲南的鮮花餅。武大郎燒餅都比不過它！一口下去滿嘴鮮花味，之前爲宮廷御用點心。在雲南，有很多非常有特色的東西，像雲南十八怪，茶葉、鮮花等等，而且雲南的風景都還非常不錯。但說起雲南的小喫，我們就不得不聊一聊雲南的鮮花餅。
鮮花餅是雲南特有的一種酥餅，也可以說是一種味道非常豐富的點心。這種餅顧名思義是用鮮花制成，而且是用鮮花中的玫瑰花作爲原料。外面的面餅又酥又香，裏面的玫瑰花餡料又軟又糯。關鍵是玫瑰花制成的餡料非常醉人，香甜不膩，獨具雲南的特色。而且這種鮮花餅中的餡料很實在，非常講究，雲南當地人就是喜歡一口咬下去掉渣的口感。
說起來，雲南的鮮花餅歷史也比較久遠了，大概有個300多年的歷史。而且正是因爲它的特色風味，它曾經一度成爲乾隆皇帝喜愛的糕點，被作爲宮廷點心，這也可能是爲什么鮮花餅的名氣如此之大的原因。另外一個原因也許大家知道，那就是因爲雲南四季如春，而且是鮮花產地，可食用的鮮花當然品質不會差，所以這種鮮花餅一年四季的供應都非常充足。
其實，要說鮮花餅好喫，可能它的表皮比它的餡料更好喫。它面皮是用豬油、水、面粉烤成的酥皮，香飄四溢。第一次去雲南旅遊的人可能都會帶一點鮮花餅回來，送給親朋好友，或者是自己家人品嘗。而且這種鮮花餅又不像月餅那么俗氣，逢年過節當禮物也是一種選擇。
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