相信大家都喫過辣椒，特別是青辣椒，在中國人的菜譜裏絕對少不了這樣一種調味品。但是青辣椒絕對不僅僅只是一種調味料，相信很多人都低估了青辣椒的營養價值。
每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富，夏季是青椒豐收的季節，我們可不要錯過哦！
哈妹分享大家一道青椒的新喫法，擂辣椒炒皮蛋，开胃下飯，做法簡單易學，夏季必備的开胃小菜，不要錯過哦！喜歡可以收藏哦！
擂辣椒炒皮蛋
配料:
2.青辣椒紅辣椒洗淨切圈，松花蛋去殼切成小丁，五花肉、蔥姜蒜切末
3.先炒辣椒，中火起鍋幹鍋放入青紅辣椒炒斷生
4.加入適量的鹽炒1分鐘
5.再加入油炒勻
6.起鍋倒入容器中備用
7.鍋中剩余的油大火加熱
8.放入蔥姜蒜爆香
9.加入肉末炒斷生
10.再加入松花蛋
11.倒入炒好的辣椒
12.調入雞精、白糖、胡椒粉、海鮮醬油、拌均勻起鍋
13.美味做好啦
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標題：綠辣椒這樣做太香了，老公一周都要喫5次，开胃下飯，太過癮了
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