面條是夏季必不可少的一種主食，因爲天氣炎熱，人們總喜歡喫個拌面來緩解一下，所以一到了夏季，各種類型的拌面就成了人們飯桌上的主流了，說起拌面，最常見的要屬西紅柿雞蛋面了，不僅做法簡單，還能讓人胃口大开，但是喫久了也會想換個口味。
今年夏天最火的拌面，要屬黃磊老師的同款拌面了，簡直是擁有了一群粉絲，各種效仿後深陷其中的，據說好喫的不行，一定要試一試。於是我抱着試一試的心態做了一回，沒想到料汁真的好喫的不行，甚至可以拿來拌涼菜，也是絕對好喫的。
這道黃磊老師的同款拌面主要是醬汁的調配，只要把醬汁調配好，一次喫上兩大碗也沒問題，好喫的停不下來，我剛剛把料汁調好香味就出來了，還好我調的比較多，不然根本不夠喫，哈哈，喜歡的朋友就試試吧。
面條適量，黃瓜，胡蘿卜，蔥，蒜，辣椒面，生抽，醋，雪碧，老幹媽，芝麻，鹽
1、黃瓜洗淨後，給它切成絲，放到盤子中備用。
2、胡蘿卜洗幹淨後，不愿意喫皮的把皮去掉，也給它切成絲，然後放到鍋中給它焯熟撈出，焯一分鐘就好，時間長了胡蘿卜裏面的營養就流失了。
3、在一個碗中放入一把蔥花，一大把的蒜末，再加入兩勺辣椒面，鍋中燒熱油，趁油熱時給它澆在碗中，油要比平時炒菜多一些，太少了不好。
4、接着再往碗中加入三勺生抽，四勺醋，三勺雪碧，兩勺老幹媽，一勺芝麻，最後再加入一勺半的鹽，給它攪拌均勻化开。
5、鍋中燒开水，把面條下入鍋中，等到面條煮熟後，在一個大盆中倒入涼水，把面條放進盆中給它過一遍涼水，這樣面條喫起來會勁道好喫，不粘膩。
6、把面條挑進碗中，再加一點胡蘿卜絲和黃瓜絲，再把我們調好的料汁澆在上面，就可以拌一拌开喫了。
1、如果家裏有花生碎的，可以在料汁裏面加入花生碎，喫起來會特別香，也可以加入花生醬，我因爲忘記了，就沒有加，可惜。
2、面條一定要過涼水，不過涼水的面條會特別黏，喫起來口感不好。
3、大家可以一次多調一些料汁，給它冷藏起來，平時拌菜什么的都很好喫。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：夏季不能錯過的美食，黃磊老師同款拌面，一次能喫兩大碗
地址：https://www.100economy.com/article/72390.html