有句老話是這樣說的，胖子穿什么衣服都不會太好看，特別是夏天，爲了涼快，穿一些稍微短點的衣服，結果無論是肚子上還是腿上的肉都露出來了，特別難看，所以一到夏天，那些愛美的人們都特別渴望能瘦一點再瘦一點，於是他（她）們开始節食減肥，晚上不喫飯，中午喫一點，雖說是有效果，但同時也可能會帶來其他的健康問題，那么想瘦又管不住嘴怎么辦呢？那就多喫涼拌菜吧，遠離油膩，开胃爽口，特別是要常喫下面這道涼拌菜，不用擔心長胖。
今天要給大家分享的這道家常小菜是涼拌花生米，做這道菜用到的主要材料有：花生米200g、芹菜一顆、胡蘿卜一根、花椒八角適量、香葉、小茴香，用到的主要調味料有：生抽、白醋、白糖、香油，芹菜富含蛋白質、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，具有祛風利溼，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效，花生有促進生長發育、健腦益智的功效，胡蘿卜有補肝明目、健脾化滯的功效，所以常喫這道菜，好處多多。
花生米放清水中浸泡一到兩小時，鍋中加入適量水，把浸泡好的花生米倒進去，放入花椒、八角、香葉、小茴香等，大火煮二十分鐘，然後加入適量鹽再煮十分鐘。
芹菜摘掉葉子，葉子不要扔掉，可以留着做湯喝，把芹菜洗幹淨以後切成小段。
胡蘿卜去皮洗淨，然後切成大小均勻的胡蘿卜丁。
鍋中加入適量水，大火燒开把切好的胡蘿卜和芹菜倒進去焯水，焯水兩分鐘即可。
把煮好的花生米和焯水後的芹菜胡蘿卜一起放到涼水中泡一下，過一遍涼水喫起來更脆，口感更好，然後撈出來瀝幹水分放入碗中，加入適量的生抽、白醋、白糖、香油，再加入少許鹽，攪拌均勻，裝入盤中即可。
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標題：想瘦又管不住嘴怎么辦？那就涼拌，常喫這道涼拌菜不用擔心長胖
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