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“茶之皇後”-易武

by admin - 2023-07-17 85 Views

易武山高霧重,土地肥沃,溫熱多雨,熱量豐富,年平均氣溫17.2度,年平均降水1500-1900毫米。茶區土壤主要爲磚紅壤、赤紅壤、黃壤,土層深厚,土壤透氣性好,有機質含量高。其生態系統保持較好,生長着諸如椿樹、香樟樹、榕樹、漆樹、董棕等高大喬木,氣生植物多,樹木、藤本植物繁茂,森林覆蓋率高和高等植物集中,構成了良好的生態環境,是種植茶葉的理想之地。

易武茶在六大茶山中之所以名氣大,有兩方面原因,首先是包含“七村八寨”,產量較之其他五茶山大,第二是由於其強大的轉化能力。易武茶之特點在於幹茶油亮烏潤、湯色金黃透亮、口感甜潤、花果香稠蜜香突出、韻味幽深。(七村是指:麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、張家灣村;八寨是指刮風寨、丁家寨(瑤族)、丁家寨(漢族)、舊廟寨、倮德寨、大寨、曼灑寨、新寨。)

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易武位於雲南省西雙版納州勐臘縣城北方,距勐臘縣城110公裏。進易武的汽車路從勐醒分岔,已鋪成柏油路,勐醒至易武32公裏。易武年平均氣溫17.2℃,年平均降水量1500-1900毫米易武茶山位於六大茶山東部,緊靠中老邊境,面積約750平方公裏,是六大茶山中面積最大的茶山,它包括易武正山、慢撒茶山、曼臘茶山在內,因面積較大也有人將易武茶山稱爲易武茶區。易武地名爲傣語,意爲"美女蛇居住之地"因易武有個花蛇洞地名由此而得。

易武古樹茶特徵:易武茶山所產的茶葉屬大葉種茶,外形條索粗壯肥大,茶味濃鬱,其湯水柔和順滑,口感清甜,苦澀感較弱,回甘較好,有“茶中皇後”的稱號。

易武茶的核心特點爲香揚水柔、苦澀弱、回甘生津快。幹茶:粗壯較長,葉背茸毛多,烏黑油亮。湯色:明黃透亮。味道:香甜水柔。香:香氣足,有甘香味,花果香味道。甜:茶味甘甜,無澀味或新茶有輕微的澀味。水柔:茶湯滑潤柔和,滋味飽滿,順、滑。


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