香腸肉松面包卷
料足的面包就是好喫，蔥香、肉香、奶香。土豆泥的加入使面包口感更加柔軟，減慢面包老化的時間。土豆控的朋友快來試試吧。
原料：髙筋面粉、土豆泥、全蛋液、清水、肉松、沙拉醬、香腸、奶粉、細砂糖、幹酵母、黃油。
做法步驟：
第1步、土豆去皮切小塊放在飯盒裏，送入微波爐高火叮8分鐘。
第2步、趁熱用勺子壓成土豆泥，放涼。
第3步、取出50克土豆泥，稱取除黃油以外的所有材料在盆中混合。
第4步、攪拌成團無幹粉，放入面包桶。
第5步、啓動面包機，第一個和面程序13分鐘。
第6步、程序結束，面團光滑，可拉出小片粗糙的薄膜，加入軟化的黃油，啓動第二次湖面程序，13分鐘。
第7步、程序結束，面團揉至擴展階段，可拉出小片光滑的薄膜，適合做調理面包。取出面團放盆中發酵。
第8步、香腸切小粒，香蔥切碎。
第9步、面團體積兩倍大，發酵完成。
第10步、取出面團，撒幹粉防粘，松弛10分鐘。
第11步、擀成薄厚均勻的長方形面片。
第12步、均勻抹一層沙拉醬。
第13步、撒一層肉松，撒蔥花、撒香腸粒。
第14步、卷起成長條形面卷，收口捏緊。
第15步、用利刀均勻分等份。
第16步、切面向上排在鋪好油紙的烤盤上，二次發酵。
第17步、發酵挖成，在面包表面刷一層全蛋液，送入預熱180度的烤箱中層，上下火烤25分鐘。
第18步、烤好的面包卷，放涼後密封保存。
小貼士：
1、土豆泥加入面包中，起到湯種的作用，面包老化減慢，口感更加柔軟。2、烤箱溫度和時間根據自家烤箱情況調整。3、夏季氣溫較高，酵母不用化开，直接加入面粉中也沒問題。4、氣溫較高，面包機揉面最好打开蓋子，用冰水。
來自美食天下遙遠の呼喚的作品。
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標題：香腸肉松面包卷，土豆泥的加入使面包口感更加柔軟，自制料超足的
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