“夏有三伏，熱在中伏”，21號即將進入中伏，中伏是一年中最熱的時間段，持續大概15天，平均氣溫高於38度，人曬的黢黑，臉上滴答滴答的冒汗，汗流浹背。
汗水經常黏連着皮膚，着實讓人難受，從事室外工作的朋友，一定要做好防暑工作，無論你是年輕人還是老年人，都不要大意，都有中暑的高發風險。
中伏和冰汽水、雪糕、空調、涼水澡、西瓜更相配，也就是這個時間段，身體燥熱的同時，適量喝一些冷飲也無礙。
除此之外，傳統的綠豆水、酸梅湯，有條件的話，也記得預備上，解暑、止渴、清熱、解毒，消暑效果好，營養價值高。
頭伏喫餃子，二伏你知道喫什么嗎？沒錯，二伏要喫面條，民間一直流傳着：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法，要應季而食，延續傳統，喫飽又喫好。
爲什么中伏要喫面條呢？這裏面還真有一定的說法，夏季炎熱，酷暑難耐，人們沒有胃口，看什么都不香，身體大量出汗，營養流失， 容易消瘦，急需補充能量。
而面條是一道全能營養的面食，含有蛋白質、維生素、營養物質，再搭配澆頭，葷素都有，營養恰到好處，飽腹補營養。
“頭伏餃子二伏面”，21號中伏，分享4款面條的做法，鮮香又美味
1、准備一把面條，起鍋燒水，水开倒入面條，按照個人的份量，煮面條大家應該都會吧，大火沸騰幾分鐘，煮熟撈出，放入清水中浸泡，降溫處理，這樣口感更爽滑。
2、按照自己的喜好，放入新鮮的蔬菜，黃瓜絲、蘿卜絲、火腿、炸花生米之類的，料汁制作：碗中加入蔥花，蒜末，辣椒粉，淋入熱油激發出香味，加食鹽、生抽、香醋，攪拌均勻。
3、把所有的食材混合到一起，最後再舀入一勺芝麻醬，翻拌均勻，接下來就可以开喫了，鮮香美味，爽滑可口，營養豐富。
1、刀削面是山西極具特色的一道面食，有鮮香味、酸辣味、香辣味，深的消費者喜愛，起鍋燒水，把面條放入鍋中，大火煮沸，扔一把青菜，燙熟作爲搭配。
2、湯底先加2勺陳醋、3勺生抽，少許食鹽，把面條裝入碗中，放入青菜，加入蒜末、蔥花、辣椒粉，起鍋燒熱油，一大勺直接潑在調料上面，激發出香味，翻拌均勻，即可开喫。
3、按照這個方式做的油潑面，和專業的比不上，但家常味十足，香辣开胃，看着就很有胃口，大人孩子都喜歡喫，辣味可自行搭配。
1、起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，炒香炒熟後，出鍋備用，接着倒入西紅柿，加少許食鹽，炒出湯汁。
2、接着再重新倒入雞蛋，調味加少許食鹽、番茄醬、生抽，一點點醋，翻炒均勻，即可出鍋。
3、喜歡喫湯面的，可以直接加水，煮沸以後，下面條就可以了，不想喫湯面，喜歡喫拌面，那就單獨把面條煮好，撈出過一遍涼水。
4、把面條裝入碗中，舀入3-5勺炒炒的西紅柿雞蛋，隨便翻拌幾下，就可以开喫了，鮮香美味，營養豐富，下飯效果特別好，老少皆宜。
1、起鍋燒油，油熱倒入蒜末、姜末爆香，接着倒入豬肉末，炒至變色，加一勺黃豆醬、三勺甜面醬，調味加糖、生抽、老抽，鹽酌情添加。
2、加一碗水燒开後，小火咕嘟一會兒， 等水份蒸發一部分，湯汁會變濃稠一點，醬味兒更加濃鬱，臨出鍋的時候，加入蔥段，一分鐘後即可出鍋。
3、接下來就很簡單了，把面條煮熟後，過一遍涼水，使其變得爽滑，菜碼必不可少，黃瓜絲、蘿卜絲、豆芽菜，舀入3-4勺炸醬，翻拌均勻，即可开喫。
4、按照這個方式做的炸醬面，簡單快手，鹹香美味，營養豐富，拌面特別香，家人都愛喫，隨便也能幹掉兩大碗，大快朵頤，毫無壓力。
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