今天中午喫完飯後，同事們都聚在一塊“侃大山”，說着說着，突然有人講到了一件齊白石先生的趣事。相傳，那是一個凜冽的寒冬，年邁的齊白石想跟一位賣白菜的老農做一筆买賣，用畫有白菜的字畫交換1棵大白菜，然而卻被老農拒絕呵斥了，最後這位才華橫溢的老人只能失落而去。
說到這，大夥都唏噓不已，這時候，同事轉過頭問我：如果你是那個老農，你愿意以“白菜價”去選購一張日後升值千百倍的手繪真跡嗎？我笑了笑沒說話，畢竟齊白石老先生的畫作，可不是誰都能买得起的。不過，畫上的“白菜”买不起，現實生活中的白菜還不能成爲餐桌常客啦？這不，一下班我就买了一棵白菜，准備回家好好露一手！
說起來天熱的時候，老公最愛和哥們出去喫喝酒喫燒烤了，不過自從上次喫了我做的這道白菜幫燒瘦肉後，這貨竟然不去了，非要我隔三差五給他做。其實，天熱別老出去喫燒烤，學學這個菜，想喫了自己在家做，做法極簡單，比喫烤串都要香，用來下酒下飯最棒了！
今天就給大家分享一道香氣撲鼻、色澤誘人的
話說，大家天氣最熱的時候，最喜歡喫什么啊？歡迎在下方留言探討喲！
【食材】：精瘦肉1塊、白菜1棵、大蒜2個、蠔油2/3勺、花椒粉1/3、辣椒粉半勺、白酒1勺、老抽半勺、生抽1勺、澱粉半勺、鹽少許、白糖少許、孜然粒半勺、熟芝麻1勺、油適量。
【做法】：
第一步：醃制精瘦肉：將精瘦肉清洗幹淨，切成片狀，放入玻璃碗中。接着剝去大蒜的外皮，切成大蒜碎，放入玻璃碗中，加入蠔油、花椒粉、辣椒粉、白酒、老抽、生抽、澱粉、油攪拌均勻，醃制10分鐘。
第二步：清洗白菜：把大白菜掰开清洗幹淨，並從中間的地方切开，將白菜幫留下，切成小塊狀
第三步：鍋內倒入油，燒熱，把醃制好的精瘦肉片倒入鍋中，快速攪散。
第四步：等精瘦肉翻炒至全部變色後，放入白菜幫塊。
第五步：將白菜幫與精瘦肉片翻炒均勻，並加入鹽、白糖調味。
第六步：撒入孜然粒，翻炒出香味後關火，再撒入熟芝麻拌勻，就可以出鍋了。
【婆婆叨叨】：
1、夏天太熱喫不了太油膩的東西，所以建議大家選擇豬肉的時候，盡量選擇瘦一點，這樣炒出來的肉片不油不膩還特別能解饞。
2、太瘦的豬肉喫起來極容易柴嘴，所以建議大家以前用蠔油、澱粉醃制一下，這樣處理後完全不用擔心炒出來的瘦肉喫起來又老又柴。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：天氣太熱就喫它，麻辣勁爽，开胃解饞不油膩，老公天天催我做！
地址：https://www.100economy.com/article/74337.html