北京直通車發布北京電視台播出——宮門口饅頭鋪

來北京必衝宮門口，宮門口饅頭鋪，是一個北京人喜歡的鋪子，是一個讓你回味無窮的好地方！他們家是什么時候來都要排隊，而且是开一家火一家。那裏面到底有什么呢？我們一起去看看。

饅頭，在關中、中原等地稱之爲饃。據傳是三國時期由諸葛亮發明。經過千年傳承，饅頭已然成爲了千家萬戶餐桌上必不可少的主食之一。宮門口饅頭鋪創始人店經營二十余年來，其饅頭原料始終精選黃河兩岸的優質小麥，用傳統老面發酵工藝加上祖傳的制作工藝，使得饅頭嚼勁十足、醇香細膩，已經成爲京城美食中不可或缺的一員。

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宮門口饅頭鋪創始人店總經理陳秀梅說道：“在2000年的時候，我們在北京香廠路創辦了第一家宮門口饅頭鋪。爲了讓顧客方便購买，我們在20多年裏也开設了30多家創始人直營店。我們有嘉慶年間1806年宮廷面點的傳承手藝,我們家先輩，在嘉慶年間做了一生的御廚。在告老還鄉後就一直做宮廷面點養家糊口，世代傳承。”

這有口感酥脆，香氣撲鼻的金絲奶花卷，還有甜而不膩，軟綿綿中夾着紅豆餡的紅豆饅頭，除此之外，招牌的宮門口戧面兒饅頭、紅糖麻醬花卷、純手工揉制的蜂蜜烤饅頭、還有粗糧裏面的經典產品豆慄黃饃饃，以及今年剛上的西北黃米涼糕，炎炎夏日來上一口，酸酸甜甜，清涼爽口。

宮門口饅頭鋪創始人店店長趙雪介紹：西北黃米涼糕是咱們創始人店的匠心出品，甄選的赤峰大黃米、五常香糯米，再經過72小時發酵，味道清新自然、軟糯酸甜，一面市好評如潮。烤饅頭是咱們創世人店保持最原始工藝的產品，選用的新疆面粉，傳統老肥發面，手工揉制、組織緊密、再經過高溫烘烤，是一款深受年輕顧客歡迎的產品。糖花卷是咱們創始人店的特色傳統產品，被網友稱爲北京版髒髒包，選用了老北京二八醬和雲南手工紅糖，成品層次豐富，口感綿密香甜。黃饃饃是咱們創始人店粗糧細作的一款經典產品，選用陝北的大黃米，經過十六小時的深層發酵，米香濃鬱、營養豐富，深受養生人士歡迎。貝勒紅豆卷是咱們創始人店具有代表性的產品，上市後深受顧客追捧，也引來無數同行效仿，很快成爲行業爆款。