有兩樣東西陪伴着男人一生：工作和白酒。
但是，年過60多歲一退休，工作就徹底離我們遠去了，可是白酒，卻是可以喝一輩子的。
年輕的時候想喝酒，工作、生活壓力重重，有時候被迫應酬，總不能盡興。如今清清闲闲，終於能喝個安心酒，可不少人說，上了年紀後就不能喝酒，這是真的嗎？
俗話說“術業有專攻”，前段時間，筆者正好遇到一位喝酒的行家，在行內很有聲望。
他告訴筆者，自己認識的酒友裏，年過六七十依然還在喝酒的人不少，而且人家面色紅潤，精神頭也很足，根本不像網上說的那樣。
通過對他們飲酒習慣的觀察，行家還總結出3條鐵則，只要照做，以後喝酒踏實，好處也多，一起來看一下。
鐵則一：在最佳時間飲酒
一天之中，喝酒最佳的時間段是傍晚，因爲酒精進入身體，需要解酒酶進行分解，這種酶在下午六點左右，會達到一個理想值。
再者，傍晚時分，一般都是非常闲適的時段，精神也很放松，更能品嘗酒的滋味。
有些老酒鬼，早餐都要喝上幾口白酒，這樣做是不正確的。
大家中午喝酒的場景也很多，但要記住把控飲酒量，而且喝完酒最好午休一會兒。
鐵則二：要盡量喝老酒
市面上的老酒一瓶難求，往往價格也不菲。
這是因爲白酒在生產過程中，會自然產生甲醇、甲醛等有害物質，雖說通過提純工藝，這些物質已經盡數除去，但並不徹底。
很多新酒开瓶後味道刺激，辛辣，就是這個原因。
而老酒通過陳放，酒中的這些物質可以慢慢揮發，同時酒液也會發生陳化、酯化反應，讓酒體更純淨滋味更醇厚。
所以有經驗的酒友，往往會买新酒，存幾年再喝，清香1年、濃香3年、醬香5年，是常見的存酒時間推薦。
有人就說了，那我今天就想喝老酒，難道必須得花大價錢去購买嗎？
也不盡然！
拿上面提到的醬香酒來說，其實出廠前都要經過至少3-5年的陳放，才能投向市場，可以說到手時就是老酒。近期風靡醬酒圈的國康1935，基酒更是經過5年陳藏。
它的釀造人，是曾在原茅台酒廠工作了37年的範應華老師。
從選料到勾調，都由範老師嚴格把控，特別在勾調階段，加入了10年老酒，彌足珍貴。
真正的老酒，入口醇香，沒有一點刺激感，酒液在口腔中溫潤、成團，伴隨着呼吸，層次分明的糧香、果香層層鋪开，舒服極了，咽下時絲滑不辣喉，喝罷余香悠長，還想再來一杯。
鐵則三：不過量喝酒
一般來說，日常推薦飲酒量是100ml左右，而醬香酒因爲高溫制曲，高溫餾酒的特殊工藝，酒質純淨，每日建議150ml左右。
但是上了年紀，一定要注意酌情減量，這裏還有一個計算自身飲酒量的公式，可以參考。
飲酒量(毫升)=體重(公斤)×0.7÷酒精度數×100。
最後還有一點要牢記，那就是喝酒只喝糧食酒，如果你因爲圖便宜，選擇勾兌酒的話，那上面的飲酒鐵則就毫無意義！
選糧食酒的方法也很簡單，看瓶身信息：
①配料只有糧食和水，不能再有任何成分，酒質達到優級最好；
②看見GB/T20822（固液發酵法）和GB/T20821（液態發酵法），盡量不买，都是勾兌酒才有的標號。
寫在最後：好久莫貪杯，微醺勝买醉，不管是多大年齡，有美酒相伴，生活才更有滋味。
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標題：年過60還能喝白酒嗎？行家：牢記這3條鐵則，喝着踏實好處多
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