其實到過安吉好多次，對這裏的農家土菜和各種美食都略有涉獵，但要說印象深刻的，一時之間卻很容易“卡殼”，數不出來。托朋友的福，前兩天在獅子石水庫旁邊的民宿裏蹭喫蹭喝，因爲我不好杯中之物，現在想起來仍覺得自己有點浪費，屬實是辜負了那桌挺隨便的下酒好菜。
分量十足的三黃雞被簡單切塊，蘸上醬汁後一口下去鹹香無比，大概是自家放養的土雞，所以顯得特別皮滑肉嫩，這也讓人的味蕾迅速大开，食欲大增。
新鮮上桌的水煮明蝦擺盤精致且滿滿當當，和我在舟山遇見的同款簡直是“天壤之別”（發文前特意去翻來照片作個對比）。其實“靠山喫山靠海喫海”這條定律，似乎早已經隨着旅遊熱的興起而變味，很多時候我們離海越近，想喫海鮮卻越貴！
這樣一份砂鍋應該價格不菲，因爲裏面至少有八到十只“正值壯年”的石雞。從民宿老板之前的熱情介紹來看，這也可能是他的拿手菜之一。雖然“連皮喫”的做法，我好像已經很多年沒有碰到過了，但還是毫不猶豫地夾起一只，果然味美。和牛蛙相比，它的肉質更加緊實，而外皮經過長時間燉煮，雖然不可能入口即化，但那殘存的一點點韌勁對於食客來說，只是增加了層次感，甚至能用軟糥來形容。由於火候掌握得非常好，無論石雞還是裏面的配菜，都已經十分入味，可惜廚師顧忌到“衆口難調”，沒有放些真正的辣椒，對於不喜歡太重口味的我來說，仍覺得少了點“刺激”的風味。
紅燒肉肥而不膩，因爲切的都是小塊，所以一口一塊剛剛好，肥瘦搭配連着皮，在口腔中翻滾出特別濃鬱的肉香，而僥幸沾連的小蔥更成爲“點睛之筆”，恰到好處地把最後殘留的一點油腥都化解得幹幹淨淨。
南瓜藤本來是我挺不喜歡的食材，但因爲老板採的都是尖尖，所以仔細品嘗了一下，和大蒜紅椒清炒確實味道還不錯。鹽水毛豆相當入味，甚至有點偏鹹，用來下酒挺好，雖然我當時喝的是冰鎮飲料，竟也覺得挺搭。茭白絲炒肉絲，算是現場最低調的家常菜，微脆微甜微鹹微鮮夾雜在一起，很適合一大口一大口的喫。(圖文作者：阿陸，喜歡這篇文章的朋友可以多多留言，歡迎點贊、關注和轉發。)
因爲總共只招待加上我才四個人，所以這七八個菜根本喫不完，好在有兩位可以慢慢“酌酒敘家常”，應該不會浪費太多。可惜民宿老板沒有“充值”，在這兒我就堅決不公然地爲他打廣告了，如果有網友十分向往，可以私信或者評論區留言了解，哈哈。
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標題：安吉民宿的隨便一餐太不隨便，石雞煲讓人回味無窮
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