酒文化和茶文化幾乎代表了古代傳統禮儀中最基本的待人接物的基本規程,而有一個基本的熟語便是“酒滿茶半”,無論是是酒文化還是在茶文化中,都認爲酒一定要斟滿,而茶則不要太滿。
1.酒滿茶半是古代禮儀文化的基本定式,有其獨特的文化內蕴
古代中國的茶文化和酒文化都比較豐富,因此在人們交往中形成了約定俗稱的交往定式。但這種稍顯世俗化的程式中並非是拘囿或者食古不化,而是茶文化、酒文化中固有的文化內涵。茶滿酒半,簡單理解就是招待客人,酒一定要斟滿,但茶不要倒得太滿。
酒滿茶半實質上是一個俗文化和雅文化相互碰撞的結果,表明在古人的生活中,根據交際需要有自己的應對方式和社交空間。酒滿代表的俗文化,“酒不滿不成敬,茶不淺不知訓”、“淺茶滿酒”、“酒滿茶半”、“酒滿茶淺,茶滿欺人”、“茶七酒八”等固定的熟語中都表明了酒其實是基於生活本質的一種社交方式。但茶在某種程度上要高雅許多,因此,茶不須太滿,代表的是謙遜含蓄的意思。
2.酒滿茶半的兩面都是古人好客的代表,酒滿表達的是豪爽,茶半代表的則是謙虛
酒滿茶半之所以被人們認知乃至接受,其根本原因在於酒滿,能夠滿足的是朋友相處之中的通達和徹悟,也涵蓋了無拘無束的意味。中國傳統酒文化中的勸酒陋習實際上好客之道的延伸,其中的酒滿表明的是殺伐之道。因酒論交中總有一番外露性質的酒战,所謂推杯換盞,講究的是你來我往,正是在這種攻防战爭中拉近彼此的距離。
3.從實際的操作來講,酒滿茶半是基於不同社交介質的實際功用
無論是茶還是酒,都屬於交往的介質,由此延伸出迥然不同的社交禮儀,是因爲介質中承載的實際操作有所不同。酒是屬於熱烈的社交特質,只要是有酒的情況下,人們會天然拉近彼此的距離。故而曹操劉備青梅煮酒會肆無忌憚論英雄,所以,酒一定要喝好,喝好了才能心無掛礙,放下拘束,真正地掏心掏肺交往。因此,酒斟滿,在實際的操作中表達的是一種態度。
概而言之,茶不能倒滿酒能倒滿的原因如下:
其一,酒滿茶半的熟語表明,招待客人乃至灑掃應對,酒要斟滿,茶則不要倒得太滿,因此是茶不能倒滿;
其二,酒滿茶半代表的是傳統禮儀文化,酒席上表現的是豪爽待客之道,茶座上表現的是儒雅論道之義;
其三,酒滿茶半在實際操作中也有其深層原因,酒不滿無法表達酒文化,茶太滿則不宜飲用,且導致茶味寡淡。
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標題:酒滿茶半這個詞在茶與酒的社交中有多重要,有什么意義?
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