煎餃大家都很喜歡喫，外表酥脆，咬上一口，滿嘴流油，裏面的餡料鮮香，特別好喫。其實在家裏面，做煎餃的時候想讓它能夠酥脆，還是有很多辦法的，
煎餃酥脆可口，油而不膩
煎餃有多種煎制方法，口味鮮香
很多人也會在這個水餃外面裹上一層薄薄的雞蛋液，那么這樣煎出來的水餃，也更加的酥脆。其實煎餃也不要太過於酥脆，因爲畢竟它裏面的餡料還是比較軟的，如果外面太過於酥脆，那也是不現實的。平時我們在家裏面喫煎餃，有雞蛋蝦仁餡的、或是酸菜豬肉，芹菜豬肉，白菜豬肉等等家常餡料，這些水餃普遍在第二天涼了之後，我們都會採用這個煎餃的方式把它喫掉。
當然也有很多地方做那種水煎包、水煎餃，它們是直接將生的包好的這些水餃和包子放到鍋裏面，直接添水和油，去煎這個生的水餃和包子，很多人都會在把生包子放在大煎鍋裏面，然後放入加了澱粉的水，這樣就會讓煎餃變得更酥脆。
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標題：煎餃應該怎么制作才能口感酥脆，外皮金黃？
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