豆腐是我們中國人偉大發明之一，豆腐的歷史很久遠了，相傳在漢朝的時候就有了豆腐。豆腐的發明讓很多喫不起肉的人，也過了肉的癮，因爲豆腐被人們稱爲“植物肉”。豆腐口感嫩，味道香，營養價值也很高，它的蛋白質是最近接動物蛋白的，是優質的蛋白質來源。
【煎豆腐】
食材：豆腐、雞蛋、玉米澱粉、食用油。
做法：第一步，將豆腐切成薄厚均勻的厚片，浸泡在鹽水裏一段時間，然後雞蛋打在碗裏攪散，准備好澱粉備用。
第二步，將豆腐片先裹上澱粉，然後再裹上雞蛋液，鍋中开始燒熱油，下入豆腐片开始煎。
第三步，將豆腐煎至兩面金黃就可以出鍋了，然後把所有的豆腐都煎好出鍋擺盤。
第四步，豆腐直接這樣喫肯定沒什么味道，所以我們再調一碗蘸汁，蒜末、蔥花、白芝麻、辣椒油、醋、醬油、白糖、鹽和雞精放一起調成蘸汁，豆腐蘸着這蘸汁喫，特好喫。
豆腐有豆腥味，所以把豆腐切片後浸泡鹽水裏，浸泡一段時間就不會有豆腥味了。
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標題：豆腐這樣做，比大魚大肉都香，孩子不挑食，多喫點補補鈣
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