高顏值的爆炒腰花在烹飪時，需掌握哪些要領？

腰花是許多男性朋友最喜歡的小喫，它可以給他們充電，補腎壯陽。對於女性來說，腰花在保健方面也起着一定的作用，是一種受歡迎的食物。腰花好喫又有營養。現在，在餐桌上，這種美味逐漸增加。

腰花，豬的腎沒什么特別的。但是腰花與生俱來的氣味足以讓廚房長期混亂。如果你處理不好，就很難進入你的鼻子。

今天，我买了腰花。我的老板告訴我不要在腰花洗它。洗完之後，它會有魚腥味，油炸的時候肉會變老。先切好再清洗。當你买一個腰花，的時候，你應該首先切开它的中間位置，然後去掉中間的白色肋骨。這個白肋是臭腺，是腥的部分。你必須在你想變得可疑之前把它去掉。在腰花，有很多種喫法，其中最簡單的是爆炒，還有燒烤、油炸、燉等等。每一種喫法都不會讓所有人失望，這是它的精髓。

[熱豬腰]

准備配料：

兩個豬腰，一個大蔥，一個生姜，三瓣大蒜，一點料酒，一點米酒，一些醬油，一些蠔油，三個幹辣椒，一些辣椒醬，一些澱粉，一點味精和適量花生油。

烹飪方法：

1.先把豬裏脊肉裏面的白膜去掉，然後切成厚片，在豬裏脊肉片上切十字圖案。

2.將豬腰片放入溫水中浸泡25分鐘，然後用溫水清洗。

3.大蔥姜洗淨，大蒜去皮，紅辣椒切幹。

4.蔥切絲，姜切絲，蒜切絲。

5.往鍋裏加水。煮沸後，首先將姜片和米酒放入小火中。然後將豬裏脊肉切片放入水中，關火，放置1分鐘。把它們拿出來控制水。