【紅豆沙酥】
【食材】：清水63g、植物油107g、高筋面粉270g、蛋液適量、紅豆餡適量、黑芝麻少許
【步驟】：
1、首先，我們來制作水油面。清水63克+面粉150克+47克的植物油，揉成光滑的面團，放置一旁松弛待用。
2、接下來，再來制作油酥面團。120克的面粉+60克的植物油揉成油酥，用保鮮膜蓋好，松弛30分鐘。
3、然後，我們把靜置過後的水油面和油酥平均分成若幹等份，繼續用保鮮膜蓋好松弛10分鐘。
4、接着，我們分別取一份水油皮和油酥，用油皮包住油酥。
5、做好全部的之後，繼續松弛15分鐘。
6、之後，我們取一份做好的，用擀面杖擀成牛舌狀。
7、自上而下卷起來，再做完全部的之後我們繼續將它們表面蓋上保鮮膜，進行松弛。
8、取一份，將其兩端向中間聚攏後按扁，整理成圓形，放上紅豆餡包起來。
9、做好全部的之後，放到烤盤上，表面刷蛋液，撒芝麻。
10、烤箱預熱後，用上下火180度、烤焙20分鐘左右即可。
【小貼士】：
1、烤箱的溫度酌情掌握。
2、餡料的選擇可以根據個人的口味來放哦。
3、步驟中的每一步松弛要切記哦，松弛靜置的目的是爲了面團下一步更好的操作哦。
4、最後表面刷蛋液是爲了使成品的顏色更加的誘人哦。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：中秋節，除了月餅還有它，酥到掉渣，原料特簡單，新手看一眼就會
地址：https://www.100economy.com/article/77419.html