在悶熱的盛夏時節，
你是否也有些沒食欲呢？
不如喫點清爽的涼拌菜
开开胃吧~
走，帶你去楊浦的菜市場逛逛，
看看有哪些
令人食欲大开的美味涼拌菜。
在沙崗路菜市場門口，就有一家專做涼拌菜的店鋪——芙蓉鵝，因其價格親民且味道好，附近的街坊鄰居都喜歡來這裏光顧。據老板介紹，從2003年开店至今，在這裏已經有20年，很多常來买滷味和涼拌菜的顧客，都成爲了老朋友。
每到夏季，悶熱的天氣影響食欲，涼拌菜成爲不少市民的开胃美食，這也是店鋪一年當中最忙碌的時候。“氣溫一上來，买涼拌菜的人增加了不少，每天下午五點左右就能把准備的菜品賣光。”老板說道。
記者看到，櫃台上擺放着的蔬菜、肉類有十幾種，在顧客購买前老板會同大家介紹一番，以便大家能選擇到自己想喫、愛喫的食物進行涼拌菜調配。“這是海蜇、素毛肚、東北大拉皮。”除了常見的菜品外，老板還精心挑選了一些偏小衆的種類，“來买涼拌菜的顧客口味不盡相同，所以就盡量多准備些種類，讓顧客能喫得开心。”
买了一份涼拌素菜的嚴女士表示，這家店不光可挑選的種類多，價格也很公道。“我這一大碗素菜只要13塊。”
除了涼拌菜外，店內的芙蓉鵝、醬鴨、醬牛肉、糟魚、鹹雞、蒜香雞爪以及夫妻肺片等招牌菜也銷售火熱。下午兩點鐘不到，筋肉分明的醬牛肉和糟魚已所剩無幾。
住在附近的趙阿姨表示，自己一周就要到店买2、3次涼拌菜和滷味，不過最青睞的還是老板祕制的蒜泥雞爪。“不光我來买，我兒子也常來买，因爲味道好。夏天到了，這種有滋味的涼菜和滷味是最好的。”
如果你也喜歡喫
不妨來逛逛
买些涼拌菜清爽一“夏”
文字：竇雨琪 李淑霞
圖片：竇雨琪
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標題：天氣太熱沒食欲？來一口涼拌菜讓你清爽开胃
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