如今的生活條件好了，家長們給孩子的飲食總是食不厭精，一日三餐，恨不得天天雞鴨魚肉。
作爲美食達人，我深知“粗細搭配”的重要性，所以我在給我家娃做飯的時候，總是換着花樣來，下意識地給孩子做些粗糧，對於一些孩子不太喜歡的食物，我就會換個花樣做，盡可能讓孩子的飲食更均衡！
所以我家孩子的體質一直都非常好，一年到頭難得感冒一次，身邊的朋友們很是羨慕。
很多人早餐一年四季都是包子饅頭面條米粉，其實我家的早餐也很普通，但我盡量做到“應季而食”，雖然都是普通的食材，但根據季節來換着做，不僅早餐的品種更豐富了，對身體也更有益。
入夏了，我將芋頭加入了孩子的飲食中，可別小看便宜不起眼的芋頭。它含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，有補中益氣的功效。
芋頭這樣做，不僅營養好喫，多喫還不用擔心長肉喲，我太喜歡了，夏天用它代餐，不餓肚子也能瘦！
用料紅薯粉155克芋頭280克
輔料蔥姜蒜末適量香麻油適量生抽適量米醋適量鹽適量油兩勺
做法：
芋頭洗幹淨，連皮煮熟後趁熱剝皮，加入紅薯粉，先用筷子攪拌均勻。
待溫度稍微降下來一點後，直接用手揉成面團備用，稍微多揉一下，盡量將小顆粒都揉碎。
揉好的芋頭分團搓成長條，再切成小劑子，然後放在手心搓成兩頭尖的魚魚狀。全部都揉好後，將魚魚倒入开水鍋中煮至浮起。
撈出來，控幹後放入盤中備用。
咱們先來調個汁，兩勺生抽、半勺米醋、三勺清水混合，加入適量鹽，拌勻。
姜蒜末倒入鍋中炒出香味。
將調好的料汁淋入鍋中，撒入少許芝麻增香，醬汁久調好了。
將煮好的魚魚倒入料汁中，拌勻就可以出鍋了。
小貼士：
紅薯粉比較硬，還有很多的粗顆粒，揉的時候稍微慢一點，多揉幾分鐘，將裏面的小顆粒盡可能都揉碎。
因爲芋頭的含水量不同，所以在加入紅薯粉的時候，要根據粉團的狀態來調節，揉好的粉團跟咱們平時做饅頭的面團差不多就可以了。如果太幹了可以加入適量水來調節。
煮好的魚魚如果不是立刻拌的話，可以拌點油防粘。
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標題：每年夏天，這早餐我隔三差五做，柔軟勁道熱量低，好喫不長肉！
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