這個面包柔軟又營養，當早餐女人男人都愛喫，孩子喫了更聰明
這樣的面包，你是否也被誘惑到了呢？和我一起來學吧，不難，以後你就可以承包你家的早餐了。
先生非常愛的口味，裏面的麻薯非常的柔軟有嚼勁，而可可滋味又是孩子愛喫的，堅果更是我們每天必須補充的，所以這款面包人見人愛，趕緊學起來，讓家人一起來享受吧。
可可麻薯軟歐
燙種材料：开水40克金龍魚面包用小麥粉35克鹽1克
主面團：金龍魚面包用小麥粉315克水220克紅糖40克可可粉15克黃油20克酵母3克
麻薯材料：糯米粉135克玉米澱粉40克牛奶230克糖50克黃油20克
堅果：核桃90克葡萄幹適量紅糖少許
烘焙模具：學廚28不沾金盤烘焙時間：175度25分鐘左右
事先將燙種材料混合好放冰箱冷藏備用
將除黃油外主面團材料放入面包桶內混合後加入黃油揉到出手套膜狀態
這中間進行麻薯制作，材料混合後放入微波爐高火5分鐘左右趁熱加入黃油揉勻備用
這中間將核桃放入烤箱180度烤5分鐘
然後掰成小塊和葡萄幹混合
放入抹油的盆中進行第一次發酵
發酵2倍以上（手指沾粉有洞不會馬上反彈狀態即可）
發酵好的分成4份松弛10分鐘
發酵好的可可面團擀成橢圓形，放上麻薯，然後撒紅糖和核桃堅果
卷起來收口朝下進行第二次發酵
發酵好後表面撒高粉，然後再割幾個花刀
放入預熱好的烤箱烤熟即可
小叮嚀
各家面粉吸水性不同，水量請酌情增減
所有材料進行發酵松弛必須要用保鮮膜防止水分流失哈
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：這個面包柔軟又營養，當早餐女人男人都愛喫，孩子喫了更聰明
地址：https://www.100economy.com/article/77835.html