7月初，一則“爆炸性消息”引發廣泛關注，根據路透社援引兩位知情人士消息稱，阿斯巴甜將在7月中旬被世界衛生組織旗下的國際癌症研究機構（IARC）正式列爲“對人體可能致癌”的物質。
7月14日，國際癌症研究機構（IARC）、世界衛生組織（WHO）和糧食及農業組織（FAO）食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）聯合發布了無糖甜味劑阿斯巴甜對健康影響的評估報告。
國際癌症研究機構（IARC）援引對人類致癌性的“有限證據”，將阿斯巴甜歸爲可能對人類致癌之列（IARC 2B組），食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）重申，阿斯巴甜每日允許攝入量爲每公斤體重40毫克。
阿斯巴甜是常見的人工甜味劑之一，甜度約爲蔗糖的200倍，但熱量卻很低，因此主要用途是被添加在各種無糖飲料中。隨着大衆對健康的關注和對糖分攝入的擔憂增加，人們更傾向於選擇無糖飲料，以減少糖的攝入並保持健康的生活方式。
特別是對於那些需要控制體重或血糖水平的人來說，無糖飲料既能滿足口腹之欲，又不會對血糖水平產生顯著影響。這次阿斯巴甜被定性可能致癌，對於無糖飲料愛好者無異於當頭一棒。但這並非是人們第一次認識到“阿斯巴甜的危害”，研究表明，長期高劑量的阿斯巴甜攝入可能與健康問題（如癌症和代謝紊亂）有關。
2022年4月，法國國家健康與醫學研究所及巴黎北索邦大學的科學家團隊共同發表於PLOS Medicine的最新研究揭示：更多地攝入人造甜味劑與全癌風險增加相關，特別是乳腺癌和肥胖相關癌症的風險更高。
這項研究總共納入了102,865名參與者（女性約佔78.5%），平均年齡在42.2歲，分別調查了三種人工甜味劑對人體健康的影響。其中阿斯巴甜可引起全癌風險增加15%，同時增加乳腺癌和肥胖相關癌症風險分別最高可達22%和15%，位居不健康榜單第一。
更多研究顯示，阿斯巴甜對健康的影響不限於致癌。2022年年末，美國佛羅裏達州立大學的研究人員在《美國國家科學院院刊》（PNAS）上發表了一篇研究，表明人造甜味劑阿斯巴甜增加焦慮風險，甚至會遺傳給後代。
在該研究中，研究人員給小鼠飲用含有阿斯巴甜的飲用水或普通水，含量約爲FDA批准的人類每日最大攝入量的8-15%，相當於人類每天約6-8瓶235ml的無糖汽水。在持續12周的研究中，通過迷宮測試，研究發現，飲用阿斯巴甜飲用水的小鼠表現出強烈的焦慮樣行爲。甚至接觸過阿斯巴甜的小鼠後代和後代的後代也表現出類似焦慮的行爲，這表明甜味劑的作用可以遺傳給後代至少兩代。
此外，BMJ還刊登了一項涵蓋超10萬人的大型前瞻性隊列研究，證實較高的阿斯巴甜攝入，會導致罹患中風等腦血管疾病風險顯著增加17%；此外，阿斯巴甜攝入量還與冠心病風險之間存在顯著性關聯。
血管黃金可從源頭防止心腦血管意外
目前來看，大家應該沒有心情繼續愉快地狂炫無糖飲料了，賽博士建議，爲了健康着想，還是選擇純水、蘇打水、咖啡或茶吧。
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標題：無糖飲料跌落神壇？世界衛生組織公布阿斯巴甜危害及風險評估結果：可能致癌！
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