第十四屆中國奶業大會日前在重慶閉幕，一系列推動奶業高質量發展的措施正式發布。
當前我國奶業總體仍處於轉型升級的關鍵期，“大而不強”的問題依然突出。爲此，中國奶業協會發布了《中國奶業高質量發展核心指標體系》《中國奶牛種業战略發展意見》等一系列舉措，提升奶業全產業鏈水平，推動乳制品消費下沉擴容和提質升級，助力我國奶業高質量發展。
農業農村部副部長 馬有祥：要順應國內市場消費升級需要，加快修訂乳品標准，大力發展民族特色奶食品加工，提高乳清、蛋白濃縮物等奶酪副產品加工利用水平，滿足人民日益增長的高品質、多元化、個性化需求。
本次大會共有近600多家相關企業參會，展覽面積九萬余平方米，行業觀衆超6萬人次。現場展示了牛奶、羊奶等各類奶制品以及奶畜養殖、乳品加工、飼料、質量檢測等新技術、新產品和新設備。
參展商 錢珍：我們採用的是低溫冷凍幹燥的工藝，如果採用高溫巴氏滅菌，會損害駝奶裏面活性蛋白的成分。
據了解，2022年，我國奶類產量4027萬噸，首次突破4000萬噸大關，居全球第四位。
（總台央視記者 李琳 重慶台）
來源：央視新聞客戶端
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標題：從“喝奶”到“喫奶制品”，傳統奶業也能玩出新花樣！
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