普通食材大制作，美味佳餚小菜一碟！
在一天三餐標准的四菜一湯當中，飯桌上每一道美味的菜餚，都需要我們花費很多的時間去烹飪和選購食材。除了早餐午餐之外，一般我們都很注重晚餐，不僅需要考慮到營養均衡的搭配，還要需要考慮怎樣讓家人喫的香！對於不知道晚餐喫什么？大廚教你最香的四菜一湯，不需要任何復雜的烹飪技巧。只需要花費一個小時就搞定！我家隔三差五就燒一次，端上飯桌一掃而光，小孩連一粒米飯都不剩！喜歡動手的你，不妨試試看吧！
材料：
新鮮的魚1條，蒜姜末10克，豆豉5克，青紅椒丁20克，蔥花20克。
調味料：
黃豆醬5克，醬油10克，蠔油5克，雞粉2克，白糖2克，鹽適量。
制作：
1.將新鮮的魚宰殺處理幹淨後，瀝幹水分待用。准備好配料：
2.熱鍋冷油後，放入處理好的魚，小火煎制兩面金黃色時。倒入配料煸炒制香，接着放入適量的水，放入調味料燜制入味後，勾芡大火收汁即可出鍋。
材料：
排骨500克，白蘿卜1條，蒜姜片10克。
調味料：
五香粉1克，醬油10克，蠔油5克，豆瓣醬3克，鹽適量。
制作：
1.將排骨用刀剁成小塊，冷水入鍋焯水待用。白蘿卜削去皮後，用刀切成小塊。
2.鍋裏熱油放入排骨煸炒制焦黃色時，放入蒜姜片爆香。接着放入調味料和白蘿卜塊煸炒，倒入適量的水。小火慢慢燜制入味收汁即可出鍋。
材料：
豆腐500克，木耳50克，青紅椒片20克，蒜姜片5克。
調味料：
叉燒醬5克，醬油10克，蠔油5克，雞粉2克，鹽適量。
制作：
1.將豆腐用刀切成小塊，鍋裏熱油6成時，倒入炸制金黃色時，撈出控油待用。
2.鍋留底油，放入蒜姜片青紅椒片和木耳絲煸炒制香。放入適量的水，放入調味料和炸好的豆腐，小火慢慢燒制入味收汁即可出鍋。
材料：
菜心500克，蒜子10克。雞粉2克，鹽適量，胡椒粉和麻油少許。
制作:
1.將菜心清洗幹淨後，瀝幹水分待用。蒜子用刀拍碎備用：
2.鍋裏熱油，放入蒜子煸炒制金黃色時。倒入處理好青菜，大火快速翻炒制斷生，放入調味料炒均後，大火炒香即可出鍋。
材料：
雞1只，香菇50克，藥材適量，姜片10克，鹽適量調味。
制作：
1.將雞處理幹淨後，用刀均勻剁成小塊。冷水入鍋焯水後，撈出清洗幹淨待用。香菇和藥材清洗幹淨：
2.取個湯煲，倒入所有處理好的原料，一次性倒入足夠的水。大火燒开，改小火慢慢燉制40分鐘。待食材出味後，放入適量的鹽調味即可。
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標題：晚餐，我只花1個小時，4菜一湯端上飯桌，小孩連1粒米飯都不剩！
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