【辣椒小炒肉】
用料
帶皮五花肉150克 辣椒7個
大蒜5瓣 油少許
鹽適量 醬油一勺
宴友食用油
做法
自己種的這種辣椒採摘嫩一些，微微有點辣，正好既有辣椒味又不會太辣的特點，適合大衆。
把辣椒滾刀切塊。
蒜瓣備用
先把肉切成薄片條，熱油下鍋煸炒出少許油脂，微微發黃，懟點老抽，改變一下顏色，然後再把辣椒入鍋一起翻炒。
在溫度的作用下，辣椒變的六七分熟，辣椒的味道充份散發出來，還簡直有點想打個噴嚏，把肉的湯汁和辣椒融合在一起，配點鹽巴和生抽，就這么簡單大功告成。
在單身公寓，一個人，一個辣椒小炒肉，一杯牛奶，一碗米飯，生活就是這樣，簡單而有趣。
【絲瓜蒸粉絲】
用料
絲瓜1根 粉絲1把
大蒜8瓣 幹辣椒4個
宴友食用油
做法
粉絲提前用冷水泡軟備用；
絲瓜洗幹淨去皮，切成1釐米厚的薄片；
把切好的絲瓜墊在碗底；
然後再把泡軟的粉絲鋪在粉絲上面；
大蒜去皮切碎，幹紅辣椒切碎備用。
往炒鍋中加入適量植物油，燒熱後放入一半蒜蓉；
爆香炒至焦黃；
裝盤與另一半生蒜攪拌均勻；
用勺子把蒜蓉醬一勺勺淋在粉絲上面；
蒸鍋中裝入適量清水，大火燒开後把碗放上蒸盤；
蒸絲瓜期間，來調配醬汁。取2勺生抽、1勺蠔油、半勺香油、半勺糖、適量鹽攪拌均勻；
大火蒸5至10分鐘即可，絲瓜蒸好後取出，倒出出水的湯汁，趁熱淋入調配好的醬汁即可。
【幹鮮百合南瓜湯】
用料
南瓜250g 鮮百合2顆
幹百合25g 玉米1根
鹽適量 紅棗3個
生姜2片
宴友食用油
做法
幹百合稍浸泡；
玉米切段；
除南瓜和鮮百合外，所有材料下鍋加清水5碗，大火燒开後轉文火煲1個小時；
南瓜去皮切塊；百合掰开洗幹淨；
加入南瓜和鮮百合再煲半個小時，就可以下鹽喝湯了。
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標題：進入中伏要多喫這幾道菜，清熱降火，營養解饞
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